出了dong,木桶里已经快满了,高明将木桶的面粉倒在大盆子里,小心翼翼的端着盆子回到了dong里,他怕不劲道和面的时候用了盐水和的。 小河菜准备好了,高明将揉好的面团用盆子扣上,小河见了,好奇道:“为什么要用盆子扣着面?” “让他醒一会。”高明简单道:“一会吃起来更好吃。”一手端着碗,掀开坛盖,捞了一碗的酸菜,放到案板上剁碎,等会做好浇头,下了面吃的时候直接浇在面条上,想想都流口水。 炉子上还在熬着汤,小河兰达没事gān待在高明身边看着高明擀面条,眼里都是崇拜。这擀面杖还是前几天做好的,他们的案板不大,人又多,高明打算分两回擀。 高明两手滚动着擀面杖,一会会一个圆形的面皮就出来了,这里的面粉偏huáng,擀出来的面皮也huánghuáng的。小河兰达崇拜的无以复加,一看这花样就知道这绝对又是好吃的,俩人就差口水流下来了。 大huáng闻到骨头香味守在路边眼巴巴的盯着锅里,高明将锅端了下来,筷子捞了根骨头扔到大huáng嘴边,道:“乖!去别处玩。”大huáng摇了摇尾巴,一低头叼着地上的骨头就跑出dong口,这家伙喜欢在外面树荫下晒太阳。 “兰达架炒锅!”高明阵势给的足,兰达架了炒锅半勺子猪油下锅,等油烧到七八成热,小河抱着配料碗递了过去,里面蒜头辣椒还有腊肉丁笋丁,满满一碗倒在锅里,滋滋的作响,香味一下子就出来了,原本睡觉的琪也被香起来了。 兰达控制火候,高明翻炒了两下,将酸菜倒入翻炒后添了酸菜汤入锅,开始炖。 “小明,这味道好香。”琪好奇的看着锅里,道:“今天吃什么?” “手擀面,就是小麦磨得粉做的。”锅里咕嘟咕嘟,高明揭开锅盖翻炒两下,起了锅。“另个小深口锅添骨头汤熬上。” 面的浇头做好了,炉子上一会汤就开了,高明这边已经切好面条,条条均匀,小拇指宽细,下了锅,一划开,四个人守在炉子边,就等着锅开。 小河嗅着香味,动了动鼻子,起身就朝dong口跑去,道:“小明哥做了好吃的,大石哥!” 这是通风报信去了!锅里面条已经煮好,高明喜欢稍微硬一点的口感,劲道好吃,一锅面条捞了三碗,兰达琪接手放在桌上,一勺子浇头下去,酸酸辣辣的甭提多香了。 dong外gān活的早早在高明做浇头时闻到香味就去河边洗漱了,小河出去的时候四人正好洗回来。 “正好赶上!”高明见几人不动碗,笑道:“我做的够份,赶紧吃,不然面条放久了不好吃,这样琪和兰达还有小河吃,锅里面条马上就好。” 高明话音刚落,兰达就向小狗一样端着陶碗chui了chui热气儿,喝了口汤,砸吧砸吧嘴凑到萨多唇边,道:“酸酸的好喝!”
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