能胜任就继续留下，不能就结七天的工钱离开。”顾小悠解释道。

两个夫人和厨子们商量了一下，便做好了决定：“我们愿意签。”

说着，便在契约书上签上各自的名字，按下了手印。

顾小悠将契约书收好，笑着说道：“恭喜你们成为食肆的员工，你们可以收拾东西过来住，在纸铺的后院提供三餐。”

“东西已经收拾好了，三餐我们也能解决。”两个夫人心情很好的说道：“不知我们什么时候开始正式上工啊？”

“今天汤夫人先休息，明天我招来烧火工，你再来教，至于伍夫人下去我带你去熟悉熟悉。”顾小悠安排道。

“但凭顾老板安排。”两位夫人应道。

顾小悠又和她们寒暄了几句，便去检查厨子们的工作：“我先看看你们小公鸡腌制的如何了。”

厨子们立刻展示他们一中午的成果：“这是我调的料，您看看。”

“这是我涂好的鸡肉，您瞧瞧。”

顾小悠一一检查，指点道：“料调的不错，就是有点少不够涂完整只鸡。”

“鸡肉涂的不错，就是边角没涂到，还要再仔细些。”

“是。”厨子们立刻在各自的笔记上记下，继续改进方案。

腌制完小公鸡，顾小悠又指导两个厨子做烤鸭，厨子们很快就上手，火候又有汤夫人来把控，顾小悠便带着伍嫂子去和杂工们见面。

第二天，她又找来了烧火工交给汤夫人来培训，伍夫人也开始管理杂工，顾小悠专心的培训厨子和伙计，一丝不苟的进行培训工作。

就这样，食肆里进行着有声有色的培训。