一提到烧烤，周扬也被勾起了馋虫，他是东北人，老家又在锦城，烧烤一绝，恐怕在没有人能更明白烧烤撸串对锦城人的意义。

老工业基地没落的二十一世纪，重金属喊麦，轻工业烧烤两个支柱不是开玩笑的。

烧烤这个吃法，自古便有，使用火使得人类能更充分的获取蛋白质，从营养上和其它物种拉开差距，率先完成了大脑的进化。

早在商周时期，把捕获的动物整只放在柴堆上烧烤的“燎祭”就成为一种饮食文化。

秦汉之交，烧烤之风仍是盛行。《西京杂记》有记载，高祖刘邦即位，常以烧烤鹿肝牛肚下酒。

上行下效，烧烤之风风靡全国。

整个社会对烧烤的钟爱，也使得烧烤用的炊具变得越来越成熟，汉代时的烤炉已经和现代烤炉没有多大区别了。

从某些方面分析，这算是一个市场需求反馈给生产制造商的经典案例。

狭义的烧烤普及，则是通过丝绸之路把边疆的烹饪方式传到中原，烧烤渐渐风靡开来，并被全国人民喜爱。

周扬倒是想尝尝此时魔都的烧烤，这样的机会不可多得！

社会在发展，人们的环保意识逐渐加强，也意识到了路边烧烤对环境的污染严重，甚至在一些北方城市，烧烤已经成为雾霾污染的重要污染源。

到了二十一世纪，京城魔都苏杭这样的大城市，有烟的烧烤则渐渐的被彻底禁止了。

电炉子烤的东西，本质上和炭火炉子一样，但总是差那么一点意思。

这一点点小意思，远不是一盘毛豆和两串大腰子能找补回来的。