庆祥和的意头,二鱼肉经清蒸后,不仅保持了原汁原味,还十分鲜美嫩滑。
“什么菜?男神知道他要做什么菜吗?”一旁的陆倩蓉似乎收拾好了自己的心情,兴致勃勃的问道。
他的声音不小,顿时吸引了周围坐着的一些人,纷纷看向了秦修。
秦修回神,说道:“我也不确定,只不过他准备的食材跟做‘孔雀开屏鱼’所需要的食材一模一样,制作的手法也像是要做‘孔雀开屏鱼’。”
“孔雀开屏鱼?”李素素、陆倩蓉异口同声的惊呼。
“秦大哥怎么看出来?”李素素好奇的看了看正在处理食材的白玄,又看向秦修。
秦修看着两人兴致浓厚的表情,回答道:“因为他的处理无头鱼的手法,虽然将脊骨完全切断,但却保持了鱼腹相连,没有切断,这是做‘孔雀开屏鱼’的特点。”
“‘孔雀开屏鱼’这道菜我倒是听说过。”喝着小酒的梁北忽然插话道,“这道菜出自哪里我不清楚,我只记得我以前在哪里吃过,味道很不错。”
秦修没有说什么,这个世界的‘孔雀开屏鱼’他只是在《魏明奇味录》上看到过,书上将大概的制作方法写了出来,而此时白玄的动作大致都跟书上描述的一样,只不过其中用到的配料跟书上描述的有些区别。
书上描写的是把鱼放盆中,加一半葱姜,盐和料酒,抹匀腌制十五到二十分钟,白玄做的方法却是直接将姜蒜片、香菇丝和葱段等平铺于盘中,然后将鱼身、鱼头和鱼尾摆于盘中,摆成一朵精美的扇形,接着抹上了料酒,最后洒上指天椒。
做完这些,他拿出了一个阵盘,打开了弥天阵法,将他整个人都遮掩在了半圆形的透明阵法中,隔绝了一切探究的视线。
看到对方打开的阵法,秦修眉头皱了皱眉,不管看多少次,他都觉得这个阵盘是多余的,完全可以摒除掉,不需要!
果然他当初的想法没有错,大陆上的厨师真是太死板了,恩,气量也不够大。
正当秦修在心中默默吐槽的时候,大门口再次走进来了一个人,这次是六号,看上去是一名很沉默的男子,古铜色的肌肤,魁梧的身躯看上去很是高大健壮,腰间挂着两柄刀。
他沉默的看着里面的情景,然后迈步来到了中央,看了一眼坐在椅子上的杏姨,在看了一眼开着弥天大阵似乎正在料理的人,——不过因为弥天大阵的遮盖,他并不能知道这个人是谁。
他拿出了自己的食材,同样,他的主要食材也是鱼!
他的鱼跟白玄的鱼不同,体型中小型,外形、个体大小有点类似鲫鱼,喉、胸部银灰色,背鳍、臀鳍具有暗色斜纹,尾鳍圆形,黑色条纹不成垂直状,背鳍边缘红色,腹鳍末端可达臀鳍起点,尾柄高约等于尾柄长。
同样的,秦修一眼就认出了这是——罗非鱼,这类鱼的特点是肉筋道,口感极好,味甜。
选鱼的时候主要看的就是鱼是否生猛,鱼鳃是否有杂物,并且是否是活鱼,还要注意看鱼的产地,凡是污水塘养出来的都不要。
魁梧男子手中的鱼很是活蹦乱跳,甩动着尾巴,鼓动着腮帮子,在盆中游荡着,魁梧男子并没有立马处理鱼,而是掏出了一包东西,打开了后将里面包裹着的白色粉末到进了盆中,用手指搅了搅盆中的水,让白色的粉末在水中化开。
期间他的手刻意的避开了盘中的那几条罗非鱼。
这次秦修猜不出对方要做什么了,正当他思索的时候,两道人影出现在了大厅中央,大口大口的喘着气,显然是做了一番剧烈运动。
在场的人都在关注场内半空中水镜里发生的情况,自然也看到了他们两人朝着这里前进的举动,见到两人出现,即使没有觉得稀奇,但在场的人都送上了热烈的掌声,嘈杂的议论声此起彼伏的响了起来。
钱森和卓文喘了喘气,看着早就已经到达在这里在做美食的两人,两人对视了一眼,均是苦笑一声,缓了缓气息,来到了中央。
看着好整以暇的坐在椅子上的杏姨,又看了看正在忙碌的两人,他们两人没有多说,选了一个灶台,掏出了自己的食材。
钱森掏出的是干银耳、桂鱼蓉、小油菜、鸡蛋、玉米、鸡等食材,卓文掏出的大虾、鹌鹑蛋、海参、竹笋、菠菜等食材。
秦修心中吐槽,总算是来了两个没有鱼的了。
钱森深吸一口气,开始处理食材,他先是将银耳放入了一个盆中开始清洗,——因为银耳是新鲜刚采摘的原因,并不能像往常的干银耳一样,