第128章 辣白菜

家禽，本来就没什么思想，生存优先，一天到晚就只有找吃的。当没有美味的虫子，难保它们会铤而走险，走上“违法犯罪”得道路。

回到林小北的家，这次可不一样了，不是李素素做饭了，换成了林小北，魏老板还有些嫌弃，对林小北的手艺充满了怀疑，而一旁的林福义则是充满了期待，他可是知道什么是美味了！

林小北将之前腌好的辣白菜拿出了一些，这东西本来是北方尤其是朝鲜族的特色泡菜，韩剧里基本上顿顿都要吃它，他翻了翻菜谱，又看到地里有白菜，按照菜谱的做法尝试着做了一罐，今天时间刚好差不多了，拿出来尝尝。

早餐很简单，就只有粥，跟一些小菜，大家也都习惯了。想要跟城市广东早茶一样丰富，是不可能的，他们这里，不流行早上做包子、馒头、油条、肠粉等。

就是煮粥，馒头，而林小北往粥里放了一些山野菜和干的海鲜之类的，这样的粥，也是挺好吃的。

“你要是早来两天，那就有口福了。”林福义拿起一个馒头对着魏老板说到。

早两天，那林小北那几个菜，吃的大家撑得不行都还想吃。怎么形容呢？两个字就是好吃，三个字形容就是超好吃！想一想，现在都还流口水。

“早来两天？是因为李阿姨下厨么？”魏老板郁闷道，他管林小北叫老弟，那李素素他只能叫阿姨，尽管没比他大多少岁。

“呵呵，那你可想多了，小北的厨艺那才是神了。”林福义有些得意洋洋，就好像吃过某个多么高端的餐厅一样。

“真的假的，你可别忽悠我！”魏老板还有些不信。

这时林小北走过来，还抱着辣白菜的坛子。

“尝尝怎么样。”

“这是什么啊？怎么还有点酸？不过辣辣的还挺好吃。”

魏老板尝了一口说到。

其实很多人都不懂，正宗韩国和朝鲜族的拉白菜就是会有一些酸的，并不是完全的辣和咸，只是很多人都怕接受不了，所以去掉了酸，但那已经没有灵魂了。

“这酸味，看来没坏。”林小北凑过去闻了一下说道。

一开始，他还怕没有密封好，辣白菜就坏了。

但闻到这个味道他知道是没问题的。

弄这种东西，在摆放实在是太常见了。几乎家家户户都会做一点，如今也不是古代那需要储存青菜的年代，但大家还是好这一口。

但说实话，在南方真的很少，所以接受程度也不好，就不像酸菜。虽说酸菜也是北方腌制的，但流传的很广，南方也有类似于老坛酸菜的演化。

其实，从最北方的内蒙古，到最南方的海南，都有酸菜香飘千家。 在中国版图上，沿着古老的长城走向，甚至可以画出一条宽广的“酸菜带”。如果算上南方喜食酸菜的众多地域，这神奇的“酸菜带”将延伸扩展，愈益壮观。巍巍华夏，处处酸菜皆养人，养了古人养今人。

就像湖南一带的酸菜鱼，用的就是老坛酸菜，主要是雪菜；而北方的酸菜炖血肠用的就是大白菜。

林小北捞起几根，然后迅速再次盖好。既然开了封，这一坛就要尽快吃完，不然也会慢慢变得不好吃。

系统提供的来吧才配方，绝对是竞品中的竞品。第一是不用猜测的：好吃！第二，多吃也不会致癌！

不是说酸泡菜什么的，吃多了容易癌症么。但是，对于直系统提供的辣白菜配方，就没有这方面的担心。 用某些专家的话来说，腌制品都容易致癌！

之所以要少吃腌制品，主要是因为常吃腌制品的等高盐食物的话，高盐食品当中的亚硝酸盐转化为亚硝胺之后，会对胃黏膜造成严重破坏。当致癌物质与受损的胃黏膜接触，其癌变的几率就会增加。

然而，这也只是一个可能性而已，大家也别太当真，那网上什么的一会儿说这个不能吃，一会儿说那个不能吃，那就饿死算了！

中国几千年来，腌制品自古都有，很多人从小吃到大，不照样没有事情？

平时，多检查身体，多去体检，这才是最重要的。有什么病，都能提前知道，就算是绝症，在前期也不是无药可救。

“能不能炒一炒？”林福义过来问道。

那辣白菜的味道，让他忽然肚子咕咕叫起来。大城市很多地方都有韩餐，他吃过，这个味道比每一家都好，他还想起来这东西可以炒着吃，炒年糕、炒土豆片，都巨好吃，那种酸酸甜甜带着辣，喝粥、吃米饭