，当然，生蛆也没事儿，大酱照样可以吃，并不耽误食用，对人体并没有害处。柏杨把中国人比喻成酱缸里面的蛆，说中国人只会在酱缸这么一个小天地里爬，还互相乱拱。

东北骂人有句话，“酱缸里的蛆，不要人膈应人。”其实大多数的酱缸都会生蛆，所以完全不需要在意。（我揭露了这个秘密，会不会打击市面上大酱的销售啊。）

酱缸的发酵是持久的，这个时间将近一年左右，直到大酱被吃干净。大酱的吃法有很多，一般都是直接沾着吃，小葱，香菜，青椒，黄瓜，小白菜，水萝卜……等等很多蔬菜都可以蘸酱。

马小东到是对于大酱没什么偏爱，有也行，没有也可以，看见老妈在做大酱，估计也用不上自己帮什么忙，就把自己的衣服拿出来，都翻找了一遍，看看有没有适合明天去街里约会穿的。

平时在家里或者上学都可以随便一点，可是去镇上的话，自己再穿这一身儿，实在有点不好意思，可是翻找了半天，也没找到一件像样的衣服，得，将就点穿小鱼姐给自己买的秋装吧，大不了里边多穿几件，省的挨冻。