是谁，解了她的难处才是真。
灌汤包，包子皮不是发面的，而是半烫面，陆小鱼用了两种面和出包子面来，比例一比一，一份是用凉盐水和出来的，一份是用热盐水和出来的，两块面团和好后再揉在一处，这样和出来的面才能擀出薄如纸而又有韧性的面皮来。
鳝鱼馅就更简单了，以陆小鱼的帝王舌，可以轻易地分析出馅料里都放了哪些调料，轻松复制出她尝过的美味。
现在，所差的不过是火候与经验罢了。