, 彻夜不熄。

把一整根腌制过的牛尾与大米一起放入沙煲，以小火慢煨整宿, 早上起chuáng时，整间屋子都沉浸在浓郁的肉香和米香中。

炭需要单独花钱买，成本较高, 但牛尾巴值得！

因为中间一次都没开过盖子，所有jīng华浓香皆被牢牢锁住, 揭盖的瞬间, 香味jiāo织着水汽扑面而来, 孟阳甚至有片刻的飘飘然：

这就是仙境了吧？

整晚的火力使得牛尾上的肉完全苏烂, 脂肪也与米脂彻底融为一体, 莹润的粥水表面浮动着浅浅油色, 翻滚间丝丝缕缕的肉清晰可见。