绝配，孟阳先用一点油起锅爆香，加入姜丝和嫩生生的豆芽大火翻炒，待稍微软化之后微微点一点香醋，这会儿再放面条。
清炒豆芽的时候味道寡淡的可怕，甚至还有一点令人难以接受的怪味，可只要加进去几滴香醋啊！神奇的事情发生了，那些嫩生生的豆芽竟出奇清新可人起来。