师傅技艺惊人，想完整的拿出来都难。此时拿筷子轻轻一拨弄，一大块肥嫩的脸颊肉就掉下来。
想夹到碗里可不容易，好在店家给配了勺子。
用勺子舀着肉蘸蘸蒜泥，用舌头一抿，直接就在嘴巴里化开了。
没吃过的人可能一看肥肉有些望而生畏，可经过长时间的焖煮，肥肉里的油脂早就熬出来，只剩下一片柔滑如琼脂的慡嫩，轻轻一碰就颤巍巍的，竟显得有几分娇柔可人了。尝过一口后再只吃瘦的，难免会觉得枯燥呢。