市民饮用，解放后，这座啤酒厂保留了下来，近百年的工艺让它无论在口感上还是工艺上，都沿袭了德国啤酒的优点，并具有了自己的特色，深受市民们的喜爱，每到夏天，喝散啤，就烤ròu几乎成了传统。并且在国内以及国际上，滨海的啤酒一直享有很高的声誉。

当初于长胜在滨海的时候，就看到了这一点，与滨海啤酒厂的领导一番沟通之后，在1992年8月期间举办了第一届滨海国际啤酒节，大大带动了旅游业的收益。

不过在啤酒节火爆的同时。问题依然很明显，在当时，因为第一次举办，对火爆程度估计不足，又没有专门的会场，仅在登州路，以及滨海游客比较多的公园、广场内设立临时会场，游客们品尝美酒的同时，也抱怨会场的狭小。

相关负责人员也发现了游客不能集中所带来的些许影响，到了93年的时候，这种影响尤甚。是以，为国际啤酒节设立一个专门的会场来把游客集中起来形成规模效益，成了亟待解决的问题。

就在这个时候，石老人国家旅游度假区的成立，给了关注此事的领导们一个机会，他们敏锐地察觉到，如果在度假区内设立一个巨型的会场，将在最大范围内解决这个问题。

1993年12月11日，由上海同济大学编制的，位于滨海石老人国家旅游度假区，占地三十五公顷的滨海国际啤酒城规划方案通过评审。于同月二十四日破土奠基，并由市第一建筑公司承包，原计划94年年底完工，啤酒城内将建设三座大型会场内用于滨海啤酒、崂山啤酒两大啤酒厂的展销，而第三座会场则用于国内、国际知名啤酒品牌的展销。

九四年二月，吕文抵滨之后，再次关注到了这个项目。毕竟同样也是主抓经济工作的他则认为。在占地面积如此之大的会场内，再次专门设立会馆一来会增加成本，二来三十五公顷的土地，却只建立三座会场，有些大材小用。而且此番建设，即便加快速度也会错过本年的啤酒节。

当然，啤酒城的建立所能带来的旅游经济是显而易见的。如果能在今年的啤酒节之前就投入使用，自然是再好不过的了。

是以，吕文对原本的规划作出了些许修改的意见，将原本三座会场的规模加以控制，至于其他的地方，则不设立会馆，仅仅是平整土地的，届