，尤其是晓雪。”乔芳为了两个女我儿的未来，最终还是应了下来。

不过晓雪已经是大姑娘了，一定得保证她的安全。

“嗯。放心吧。”宋立新看着两姐妹笑兴奋的样子，笑着点了点头。

随后继续剁起了梅干菜。

直到锅里的ròu捞了来，李思思开始拿着姜块往ròu块的猪皮的抹酱油。

“一会这ròu块还过油吗？”宋立新把锅刷出来后问道。

“过一下吧，好定型。”李思思愣了一下回道。

“行。”宋立新点了点头，随后便往锅里倒起了油。

“你们这是做什么呀，怎么这么麻烦。”乔芳见两人又是煮又是炸的，立马好奇的问道。

“扣ròu，非常美味可口的一道菜，如果成了，说不定生意上会更上一屋楼。”宋立新笑着回道。

随后见锅里的油差不多了，便把油罐子放到了一边，然后把李思思抹好酱油的ròu块拿了下来，等油热了之后滑到了锅里，然后快速的盖住了锅盖

接着发出一阵噼里啪啦的声音，把众人吓了一跳。

“这菜以后可千万别让晓雪做呀，不然油蹦到脸上或手上，留下疤可就麻烦了。”乔芳拍着胸口一脸后怕的说道。

“娘放心吧，我和思思的意思主要是让晓雪拿着方子，不会让她真正做菜的。”宋立新扭头保证道。

“那就好。”乔芳点头回道。

等锅里的声音渐渐的没了之后，宋立新才掀起了锅盖，然后向李思思问道：“思思，你看炸成这样成不？”

李思思把剩下的两块也拿了过来，然后向锅内看了一眼，发现ròu块已经金黄，忙说到：“可以了，捞出来吧。”

随后宋立新又把另两块炸了出来，最后剩下部分底油，放入之前准备好的葱、姜、八角爆香后，接着倒入剁碎的梅干菜，然后倒入黄酒，酱油，最后加少许盐，再加小半碗水，煮至汁水渐干。

而李思思则端着炸好的大ròu块，往外走去，她得等ròu彻底的凉了定了型才好切片。

“真香，这个什么扣ròu做出来肯定不比卤味差。”宋晓雨吸了吸鼻子，一脸陶醉的说道。

“费这么大的事，能不能好吃。“乔芳一脸ròu疼的说道。

要是换成她，这么费事又费银子的法子，想都不敢想，更加说做了，看来人的见识确实对人的的影响挺大的。

这么一想，对两姐妹进镇子的排斥又小了一些。

接下来，李思思用葱姜蒜沫，食盐，酱油等把新鲜猪ròu馅调好。

而宋立新则用热水把准备好的绿豆淀粉，用热水泼至粘稠状，然后把两样快速倒到一起搅拌均匀，接着分别盛到碗里，蒸到了锅里。

第三百八十六章 高赞

半个时辰后，焖子出锅，这时李思思也把扣ròu所用的ròu片切好，然后快速的倒着码进碗里一层，接着撒上了一层白糖，最后把炒好的梅菜扣到上面，直到平碗。

最后六碗扣ròu再次上锅蒸了起来，同时在锅里蒸了半盆米饭，这样一来，出锅后再炒个素菜，差不多就可以开饭了。

“好家伙。”乔芳见还得蒸，这次是彻底的服了。

不过看着被占满的碗，忙问道：“这些东西，晚上能拿出来不，不然晚上可没有吃饭的碗了呀。”

“这六个肯定不成，不过吃两个的话，应该也够用了。”李思思点头回道。

说道这里忙向宋立新说道：“这用碗蒸毕竟跑味，得想想办法才行呀。”

“那就只能用肠衣了，不过那个可不好洗，而且还有股子味。”宋立新沉思了片刻后回道。

“多用醋水泡泡，应该没有问题的。”

“那我明天买ròu的时候，就把肠子要过来，先存点，不然怕是不够用。”

“你说给他们点银子，让他们帮着把肠衣洗出来成不，不然这大冬天的，洗起了实在是费劲。”

“我试试吧。”

“不用试，不就是洗肠子吗，带回来我们洗就成了。”乔芳一听花钱请人洗肠子，立马不干了。

“娘，以后洗ròu的量会加大，你那有那个工夫呀。

再说了，肠子又脏又难洗，何必费那个力，还不如干点别的轻省的，把那点银子挣回来呢。”宋立新满是无奈的说道。

“是呀伯母，你刚才也看到我们做梅菜扣ròu和焖子了，不管是梅