，直接在今天给填满了。

普通会员卡原本订了不限量，可到了下午就正式收卡费了。每张卡五十个铜板，里面没有金额，只是一张空卡。不过能享有会员优惠，还是很划算。

这笔银子就算入了今天的流水。至于其他的那些办卡银子，根本没有算在内。只是把今天消费的金额算进去，所以，说是赚二十两，其实应该是赚了一百四十两。

东方雯樱不停的咂舌，看着佟雪莹比划了下大拇指，赞叹的说：“姐，你真牛！”

佟小妞儿闻言，笑着长长的舒了口气，悬一下午的心算是放下了。看着其他三个面露疲态的男人，轻笑着说：

“回去休息吧。明儿辰时三刻过来就好。”

“啊？！这……”三个人都惊讶不少，没想到会要求他们这么晚过来。见佟雪莹不像是开玩笑，一个一个虽然想问，可都有规矩的点头、离开，没多一句嘴。

他们一走，东方雯樱也起身告辞。她明儿出发要回荥阳县别庄，在外面带了太久，得回到她的“天下”继续用功。今儿“丰茂火锅店”的收入算是刺激到了她。所以一定得继续努力，赶上莹姐姐步伐。

铺子里就剩下了他们自己人，佟雪莹放下账簿，手指有规矩的轻敲桌面，舒口气说：

“以后这样安排，上午巳时一刻对外营业，晚上酉时二刻就收。至于后厨……辰时三刻上工，酉时初就停。这样账房跟你拢账，酉时末怎么都完事儿了，时间不会太晚，耽误休息。”

腊梅听她这么个要求，不禁蹙了眉。瞅着一旁站着的红霞，想了一下，抿唇说：

“东家，会不会……开业的时间有点儿晚？别人家的铺子可都是……”

话没等说完，佟雪莹便摆摆手，打断她的话，说：

“别人是别人的，咱们不跟他们一样。况且火锅这东西太油腻，早起基本没人能吃得下？更何况那些去酒楼吃饭、谈事情的人，也不会选在早上，你说对吧。”

“我们做铺子找准自己的位置，明白我们要赚谁的钱。一大早出来吃饭的，那是小工，不是有钱人。与其那么早开门、浪费时间，倒不如让大家都休息好，意气风发的面对忙碌的一天。”

今日火爆的场面她有想过，不过没想到这个卡的制度会这么熬人。当初伊闪订卡，她没有参与，只是在后面库房帮忙点货。看起来那日忙活办卡的几个人，都累够呛，的确不是个轻松的活儿。

喝了口浓茶，继续又道：“还有个事儿，我看库房把头那里位置是空的，你打算做什么？”

“哦，那个地方是给他们冬天刷锅子的人用。”腊梅据实以告。

没想到她竟然想在了前面。佟雪莹满意的点点头，打了一记响指，赞赏的说：“不错，想的很周到。我今儿去菡萃阁了。跟那边的姜玉阳订了一百斤的皂角粉。你看下这一百斤具体能有多久。”

“皂角粉？！”腊梅有些懵，不知道她是什么意思。

佟雪莹也愣了一下，解释着道“皂角粉兑水，方便小工刷锅。鸳鸯锅的麻辣一侧太油、不好刷，刷干净之后多冲几次就好。总不能一直烧热水，估计也供不上。”

这个地方没有洗涤灵，皂角粉就相当于现代的洗衣粉。与之不同的是这个纯天然，没有任何化学混合物。用它刷锅，比用热水要强。

腊梅闻言点头，把这个事儿、还有开门营业的具体时间，都记了下来。

佟雪莹等放下笔后，又说：“还有一个事儿，这个你必须你去落实。小工该什么时辰下工就让人家什么时辰走。毕竟能来做小工的，都是家里有需要照顾的人。因为铺子，让人家回去晚，不可行。”

“还有，刷锅跟洗菜那边的长工，如果你不打算添人，那就每天再多给五个铜板算工钱。如果打算添人就不用了。至于其他的……”

佟雪莹把今日在铺子里发现的所有问题，全部再次做了个周密的补充。为的就是能快速的提高大家干活效率。也能让那些心系家里的小工，按时回家。

有时候不是多给钱就可以，就像云氏，家里几个孩子，真要是出了事儿，这责任谁来担！至于那些洗涮的正式工，累是肯定的，但只要银子给的足，便不怕他们撂挑子。

不同的人，不同的对待方式。

腊梅放下毛笔，等了一会儿见她没再说别的，便把梁叔家的事情说了一下。佟雪莹本来都打算回屋睡觉了，可听她这么一说，顿时打住了要走的念头。

媳妇儿腿摔断了还在这儿，还要求明