子爱不释手。
等到边油炼好,她过滤了油渣舀进大碗里。这边油的油渣用来煮汤,尤其是煮白菜汤的时候,丢一把边油渣进去,那可是比ròu更好吃的美味儿。
等到锅里的猪油凉一些之后,她装了少量进小油罐,剩下的才装进了大油罐里,打算密封后放进地窖以后吃。
做完这一切,柳丝丝才长松了口气转头整理猪下水。
猪下水虽然不多,不过好在有一截粉肠和一段大肠,柳丝丝思索着怎么做成好吃的美味佳肴。
她先摘来几张南瓜叶,灌进小肠里去除黏液,反复几次后,再用清水灌洗。
洗大肠自然就麻烦多了,反复翻转清洗之后,柳丝丝更是取来少量的面粉搓洗,再用食盐搓洗,进一步去除大肠的怪味儿。
之后,她这才洗净手出门,去淘一些做菜的配料。
狄家如今的调味料倒是比较齐全,只是有ròu没有青菜可不行。
柳丝丝转了一圈儿,挖到了一窝薤(xie)白,也叫野香葱,这用来调味儿可比小葱更香!
第68章 我等不及了!
除此之外,她还摘了荠菜和婆婆丁,大肠用沸水过一下再取出滤水,之后做了爆炒肥肠。用红椒花椒姜蒜炸香,再用酱油调色野香葱调味儿,爆炒出来的肥肠色泽鲜美浓香四溢,让人一看就食欲大增。
小肠柳丝丝洗净后腌上留下了,她打算用来做糯米肠,用油渣灌糯米肠肯定也好吃!
柳丝丝先将糯米和杂粮分别泡上,明日备用。
再炒了两个青菜,又煎了些干鱼仔,蒸了一蒸笼的馒头,今晚的饭菜就算是做好了。
这馒头一半是白面一半是杂粮,比起别的人家一年四季清粥加野菜,已经是难能可贵的了!
天色将黑的时候,狄烨磊提溜着两只灰兔回来了。
同时被他带回来的,还有两大包的刺泡果!
面对柳丝丝惊喜的眼神,他憨厚的笑了,摸了一把后脑勺:“我也没别的本事,就只会打猎。刚才随便出去转转,就看见了一窝兔子洞穴,顺便就捉了回来。这些刺泡果也是看见了,顺便带回来给你……和孩子们吃的。”
说话间,他举起了那一大捆带着茎的刺泡果,一脸希翼的送到了柳丝丝面前。
看着眼前男人一手的灰泥和大汗,脚