小火炸。
不一会儿，第一拨的团子已经浮起来了，芝麻缝隙里的糯米面变成了浅金黄色，易弦拿起竹笊篱，把小球一个个按压了一遍，再炸了一会儿，小球变得大了许多，捞出来，放在竹筛盘上控油。
两锅小球炸完，易弦撤掉油锅，煮了一壶竹叶茶。
茶刚煮好，何田就回来了。
她一看桌上摆的小球，先叫一声好，“还挺像金眼鸭的蛋呢。”
金眼鸭的蛋是灰白色，上面布