，在开水里焯5分钟捞出来，准备好佐料，花椒、大料、桂皮、姜、葱、酱油。

在炒锅里放少许油，下白砂糖，炒糖色，糖色炒成再下准备好的调料，下入ròu块，等上好了颜色，就加水，然后等水烧开。

水开后，就一直炖着，等水剩不多了，放盐，最后再大火收汁，这道红烧ròu就算是做成了。

一切都弄好了之后，沈云锦把骨头汤和红烧ròu摆在了桌上，准备吃晚饭。

景儿早就闻到了香味，现在终于能吃上了，他忙夹了块ròu放进嘴里，又扒了两口饭，吃的一脸满足。

沈云锦宠溺地看着他，笑道，：“你慢点吃，别噎着了。”

“噎着了我也高兴，因为今天这ròu实在是太好吃了。”景儿含糊不清地说着，接着又喝了一口骨头汤，赞道，：“这汤也好喝，好喝！”

沈云锦对自己的厨艺还是很有信心的，今天她这红烧ròu做的肥瘦相间，咸中带甜，香而不腻，就算是和镇上大酒楼里的名菜相比，也毫不逊色，自然能够满足的了妹妹和弟弟的胃口了。

“这是红烧ròu，是为了纪念宋朝的大诗人苏东坡而创的，还很有来头呢，你们多吃点，这些ròu足够咱们三个吃了。”

云雯问道，：“姐姐，那这个红烧ròu是不是很难做啊，下次要是咱们还能吃ròu时，我想在旁边看着你做，跟你学学。”

沈云锦点了点头，：“可以啊，虽然这道菜做起来稍微复杂了些，但是说到底也不怎么难得，你学两次肯定就能会的，下次你就跟姐姐学吧。”

“嗯，等我学会了，以后我就帮姐姐做。”云雯开心地应道。

他们姐弟三人吃了好一会儿，这次算是饱餐了一顿，肚皮都吃撑了，吃饱了之后装红烧ròu的大碗里也只剩下个底了。

不过大骨汤倒是还剩不少，今晚汤熬的太多了，他们喝了一半，还剩下了一半。

景儿抱着肚子感叹道，：“好久没吃这么饱了，主要是姐姐做的ròu太好吃，我根本就停不下筷子来。”

“那是因为你太贪吃了。”云雯笑着调侃道，伸手刮了下景儿的鼻子。

沈云锦摇头笑笑，站起身正准备收拾桌子，可就在这时，她身后的屋门忽然被人推开了，她回头一看，是张氏带着金柱和银柱过来了。

“呦，怎么这么香啊。”

张氏一进