的散银是王妃那一桌的消费，这一千两的银票是二爷那一桌的消费，有劳周掌柜把账记一下。”

周瑜应了声是，按照沈乐兮之前教他的方法做好账，然后从抽屉里拿出一块木片。

沈乐兮拿着那木片径直朝宁羡那一桌走去。

黄铜里，油亮红润的锅底正咕咕地翻滚着，宁羡望着那一个个翻滚的红色小泡，神情复杂。

先是烧烤，再是火锅……那女人的小脑袋瓜子里面，到底装了多少稀奇古怪的食谱？

“咦，你怎么不吃呀？不知道怎么下口？没事，我教你。”沈乐兮在他对面落座，将鸭血和鹌鹑蛋等食材倒入四角格里，解释道，“这个锅虽然分成了九个格，但其实下面的汤底是相通汤的，只是红油不通而已，也就是所谓的汤通油不通。”

然后用筷子点了点刚才下菜的四个小格子，说：“这四个格叫四角格，文火温和，适合文火慢煮入味的食材，比如豆腐鸭血鹌鹑蛋。”

又将肉丸菌菇等食材下如旁边的格子里，解释说：“这四个格叫十字格，火力稍弱，但火力均匀，用来煮食需要长时间加热锁住食材原香的菜品。”

最后，夹起几片薄如纸张般的羊肉片，放进泡泡翻滚的最汹涌的中间那一格，边涮边解释说：“最中间的这一格呢，就叫中间格，是九个格子中火力最凶猛的一格，适合烫食，比如牛羊肉片这种入锅后即刻就能熟的……唔，已经熟了。”

说着，她将烫好了的羊肉卷放进宁羡面前的酱料碟里，催他：“快尝尝好不好吃。”眼神鼓励而期待。

宁羡抿唇，旋即拿起了筷子。

熟透了的羊肉卷成小小一条，看着品相不如何，可等蘸了酱料入口，那种肉质恰到好处的滑嫩鲜香混合着酱料特有的浓郁香辣，两种滋味在口腔里瞬间融合，然后再像水珠一般，啪，爆开……那一瞬间，不知怎的，宁羡竟陡然产生了一种生而为人何其幸运的感动。