第二百一十七章 炒米饼

不得不说这样的方法真的很快，这么三十多亩地半个月就收完了。见着他们家晒在晒谷场里的花生这路过的人想不眼红都不行。苏小小也会做人，早早的就用盐煮了三箩筐，给帮忙的人家一户人家十斤然后又给村子里每个人家送了五斤，让他们尝尝鲜，

拿人手短，这家家户户都得了花生心里乐呵着，都说魏家上辈子烧高香得了苏小小这么好的一个儿媳妇，不过更让他们清楚的是与他们家交好那是绝对对他们家有好处。

苏小小可没有心思管这些，她现在满脑子里就是那炒米饼还有月饼！她套路过自家相公了，炒米饼这里是没有的，月饼有是有，不过与自己记忆中的月饼一点也不一样，虽然都是豆沙做的，可是模样和做法完全不一样。

要说月饼苏小小还真没有打算去做了，毕竟现下她还是以肚子里的小娃娃为重。做月饼还得刻模具和搭烤炉，得反复试验。

炒米饼就不一样了，虽然有些复杂繁琐可是需要的东西却没有那么多，都是一些比较普通的东西。炒米饼炒米饼，说到底就是要把米给炒了，这也是比较重要的一道工序，要把炒米饼做好就得把米炒得金黄金黄恰到好处，火候太大把米炒糊了那么炒米也做不成了，炒的火候不行做出来的炒米饼就没有那种香味。家里人看着苏小小那八个月大的肚子怎么也不答应让她来做这个活。最后只能由得了她八分功力的魏灵儿和魏晨男一起来完成，苏小小只在旁边做指点。

第一次做也不知道能不能成功，所以没敢多做，免得浪费了米粮。炒米饼第一道工序是泡米，泡上一到两个时辰，然后过水晾至八成干。第二便是那炒米了，把八成干的米放干锅里干炒成金黄色起锅放凉。再炒上花生去皮拿面杖擀碎，炒芝麻。这里没有打粉机，都是放磨里磨成粉，喜欢甜食的可以加点白糖一起磨成粉。这些做下来几乎也才一半活，接下来就是要把那粉放进模具里，用顶盖用力按压后，从上面轻轻往下推出然后放到隔笼上隔水蒸半刻钟左右。

这里面那也是技术活也是苦力活，力度不够炒米饼压出来不成形，一碰就碎有的还没有出模具就碎了。推出来那就是技术活了，太急力度太大也会坏了那炒米饼。

再说那蒸，蒸的时间太长了那炒米饼拿出来放凉后会咬不动，老一辈说的那就是扔狗都能砸死，更不要说牙齿咬下去会坏了。蒸的时间不够一咬全散了，都是米粉。

今天他们只是做几斤米魏灵儿一个人就能把那米给炒好了，可是真要做多，那就炒米都能把手炒酸痛。

几斤米做得还是比较快的，魏灵儿负责灶头上的活，魏晨南负责力气活，苏小小自然就是嘴上功夫了。忙活了小半天第一批炒米饼终于出炉了，两个小家伙等不急的趁热就拿来吃了。苏小小看着他们没有说话。