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香书小说 > 重生之食味天下 > 第 215 章

第 215 章

的临时工,你可以叫我默默。”

陈子昂也露出了憨厚的笑容,道:“我知道,老板之前通知过我们了,我在这边工作还有几天,之后就要回学校准备去实习了,先把店里需要注意的事情给你说一下。”

陈子昂作为前辈,跟默默普及这店里的各项规定还有一些常客。

叶蓁今天准备增加一道新的早餐。

现在的早餐里有了灌汤小笼,有了清汤馄饨,叶蓁准备增加一道烧麦。

三蛋烧麦,是用鸡蛋、皮蛋以及螃蟹蛋组成的完美无缺的三蛋一体的组合。

这张食谱是紫色食谱,做出来的味道肯定比叶蓁现有的两样早餐更加好吃。

经过前一段时间的磨练,现在叶蓁的面点技能也上来了,做起来也算得心应手。

首先是烧卖皮的部分了。先揉面,将山泉水还有打匀的鸡蛋倒入面粉中,先慢,如同在面粉中画太极一样,然后逐渐的加快速度,再加快,让面粉在盆里如同一条白龙快速的随着叶蓁的手游动。

面粉揉成面团,再搓成长条,分成一个一个的剂子。

然后就是rou馅的部分了,三蛋烧麦虽然讲的三种蛋类,但是里面也是有rou馅的。

将猪绞rou剁的细细的,加入切碎的香葱和姜粉,再加入料酒、生抽、香油、盐、糖以及白胡椒等调味料,讲rou馅搅拌均匀。

然后取皮蛋的蛋白部分,切成颗粒状。

包烧麦的时候,只需要先把烧麦皮放在手心,然后在上面放上一层薄薄的rou馅,再将蟹子放在rou馅上。

把烧麦皮的边边往上一兜,然后在烧麦最上面的口子里加入一些rou馅,再在最上面撒上一些写好的皮蛋颗粒,做好五个就是一蒸笼,可以放到蒸笼上面,蒸大约十分钟就可以吃了。

一个接着一个,小巧玲珑的烧麦逐渐成型,蒸笼一个个堆叠上去显得高高的。

趁着叶蓁的三蛋烧麦还在蒸的时候,旁边的默默和刚到不久的严亦如在聊着天。

“好香啊,老板做的菜都是这么香吗?”默默一边闻着三蛋烧麦的香气,边向严亦如问道。

严亦如严肃的点头,“没错,所以在这里工作,是一种对于意志力的考验。”

要说在叶蓁这边打工,工资高,除了饭点的时候忙了点之外其他时间都比较空闲,可以说是一个很好的工作了。

但是!

严亦如表示,在这里工作,每天闻着香味但是偶尔才会花钱吃一顿的感觉实在是太煎熬了!

即使现在,严亦如在食味这边工作了这么久,依然没有习惯叶蓁做出来的美味。

因为叶蓁的手艺一直在不停的进步,做出来的食物

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