油。芡汁糊化后浇在rou方上即可。

一盘可以以假乱真的素东坡rou就完成了。

叶蓁叫默默可以过来取菜，并且严正声明这道菜是那一位胖子客人的。

端过盘子的默默有些奇怪，之前的东坡rou都是用砂锅的，这回怎么改盘子了？而且里面还专门加了菜心，难道是觉得客人需要吃点素的？

除了端的盘子还有加了菜心，默默完全没有发现自己手上端的并不是真正的东坡rou。

把rou放到钱明的桌子上。

红彤彤的东坡rou摆在盘子里，颤颤巍巍的，油光发亮的，一看就是一块上好的五花rou。

下面碧绿的菜心和红红的东坡rou搭配起来煞是好看。东坡rou看起来红得透亮，色如玛瑙。

钱明迫不及待的夹起一块，津津有味的吃了起来。

入口，rou皮软糯，汤汁鲜美。

整个吃起来，软而不烂，肥而不腻，似乎还带了一些特殊的清甜。

一个字，美！

钱明觉得这家的东坡rou确实是名副其实的好吃。

忽然。

“小叶老板，这不对吧，为什么他的东坡rou和我们的看起来有点不一样啊？”钱明旁边的一个客人点的是东坡rou，但是等到他的rou上来了，他左看右看都觉得和钱明的有点不一样，就开口问道。

嗯？

不一样？

叶蓁还没有反应过来，钱明就从东坡rou的诱惑中抬起了头。

眨巴了一下已经被rou挤得都要看不见的眯缝小眼，钱明看了看旁边的一砂锅的东坡rou，对比了一下。

这、仿佛，好像，是有点不一样啊！

嗯，装东坡rou的一个用的盘子，一个用的砂锅。还有自己的一份多了菜心。

从rou上看，自己的这一份颜色好像要红一点，旁边的一份要颜色暗一点。而且，钱明闻了闻，自己这碗东坡rou吃起来一点也不油，还带了点清爽。

“对啊，他们点的都是东坡rou吧？”

“怎么会这个样子，我在这里吃了不止一次东坡rou，从来都是砂锅端过来的。”

“小叶老板这到底怎么回事儿？”

这下子，把周围的几个食客都吸引过来了。

叶蓁也走了过来，说道：“没错，我给他上的是素东坡rou。”

叶蓁解释道，“这位客人的体型看起来不太适合吃东坡rou，但是他已经下单了，我就仿造东坡rou的做法，做了这一道素东坡rou，既能满足客人的要求，也不会让rou类造成客人的困扰。”

并且，叶蓁表示这是素东坡rou，