问道：“袁伯伯, 周凌主厨今天没来吗？”

袁昆听到周凌的名字, 也皱了皱眉头, 他对周凌的感官一向不是很好，说道：“他说他有急事，需要去美国一趟。我们这场交流赛除了参赛选手其他人都是采取自愿性质的，可来可不来，他不来也没有办法。”

得到了答案, 叶蓁也没有继续再问，转而问起了交流赛的比赛方式。

袁昆告诉叶蓁，交流赛中，每天一场比赛，比赛中双方都派出三名选手，拿出自己的菜品。

然后由华国和日国各出三个评审，总共六个评审进行打分。

每个人的分数首先去掉一个最高分，去掉一个最低分，然后取平均分。

最后，把双方参赛选手的平均分想加，得到这一轮的总分，进行比拼，得出这一轮的输赢。

赛场已经准备的差不多了，两边各有三个灶台。

靠近叶蓁的这边，蔡主厨、擅长汤品的名字叫做李曼的女性主厨还有rou夹馍做的超好吃的老厨师老秦，已经在料理台前站定。

叶蓁看向对面的三个料理台前，一个穿着传统日式浴衣的中年男人，一个身材火辣的美女，还有一个戴眼镜的瘦弱的男人。

叶蓁因为之前没有特别关注，所以这三个人一个也不认识，资料又被落在车里了，叶蓁朝旁边问道：“袁伯伯，对面的三个人的资料你知道吗？”

袁昆一看就知道叶蓁什么都不知道，伸出手来虚虚的点了点叶蓁的额头：“你啊，肯定没有认真看过。莫愁给你的资料还是从我这儿拿到呢！”

这话说的也是，要说日国方面的资料，当然是袁昆这个厨师协会的管理人员之一最为熟悉。

叶蓁不好意思的笑了笑，时间这么短，她也看不了这么多啊。

“那个穿浴衣的，叫做森田一郎，擅长寿司料理，手握寿司做的一流。”

叶蓁看向对面的中年男人，眉间有很深的褶皱，一看就觉得是个严肃认真不苟一笑的人。

“中间的那个女厨师擅长西餐，最擅长的是牛排。旁边那个戴眼镜的厨师，别看他很瘦弱很不起眼的样子，他的厨艺应该是这三个里面最强的，资料上说他擅长日式点心，但是最擅长的是哪道点心没有具体说明。”

简单的给叶蓁说明了一下之后，袁昆拍了拍叶蓁的肩膀，说道：“好了，伯伯要到前面去了，你在这里好好看看，了解一下对方的厨艺水平。”

袁昆是今天的六个评审之一，临近交流赛开始的时间，他需要先到评审席上落座。

叶蓁往周围看了看，发现现场的近百