李淮南菜里的苦味并不是来自食材，也不是烹饪的不得当，而是他把生活的困苦在做菜的时候微微的渗透进了菜品里，才让菜品有了一丝苦味。

可惜了。

叶蓁心里想着，如果不是有个糟心儿子，加上本身的人品不太好，这个人假以时日是有可能成为特级厨师的。

但是现在。

即使李淮南厚积薄发，领悟了意境，他菜品里的苦味能欣赏的人估计也不多。

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另一边，小han也迎来了他的厨艺等级考核。

进门之后，小han一愣，三个评审里面，有一个他见过。

虽然他和对方不是很熟，但是见过总是有个印象分，何况大家都认识叶姐姐，总还算有点交情。小han是这么想的。

但是，坐在评审席上的彭远却不这么想。

彭远也没有想到，只不过来做个厨师等级考核的评审，居然看到了偶尔在食味见过的在玻璃外面看着叶蓁做菜的那个男生。

好像名字叫做……小han？彭远面无表情的想着，脸上压根看不出他是认识小han的。

事实上，彭远对于小han并没有太大的好感。作为草根厨师的他，也是拜师学艺之后一步步走到今天的地步的。

但是，小han，怎么说呢？虽然是叶蓁同意他在旁边观摩厨艺，但是在彭远看来，总是有一种不劳而获的感觉。

小han既不是叶蓁的徒弟，也从来没有为叶蓁做过什么，就这么白白的在旁边看着，让彭远总是有点不舒服。

彭远思索的时候，小han已经挑选了新鲜猪子排，准备做菜了。

小han的刀功很不错，除了当年他的父亲给他打下的基础，从叶蓁日常做菜中，小han领悟最多的也是刀功方面的。

一次次挥刀，小han很快的就把新鲜的猪子排分成一块块大小相等的小排骨，排骨的断口光滑，不见一丝碎骨头。

把切好的小排先焯水，煮三十分钟，然后捞出。

用料酒，生抽，老抽，香醋将过水之后的小排先进行腌制。

差不多二十分钟之后，腌制完毕，将小排沥干，放到油锅里炸，炸制小排呈现金黄的色泽，再次捞出，把油倒出。

在锅内放排骨，腌排骨的水，以及三汤勺白糖，然后加半碗rou汤大火烧开，调入少许的盐提味。

小火焖十分钟大火收汁，加芡粉进行勾芡，等到最后的时候加一勺香醋提升糖醋排骨的酸甜的感觉。

临出锅撒葱花芝麻，一道家常的糖醋排骨就完成了。

把糖醋排骨摆到桌上，小han后退两步，两只手握在一起，神色紧张。

桌上的排骨色泽红亮油润，一闻就有一股酸甜的味道弥漫开来，让人忍不住咽口水。

小han的厨艺很不错，在这么短的时间里，靠着自学，已经做的像模像样。

夹起一块糖醋排骨，彭远细细品了品，味道还行，只不过……彭远一边吃着一边在想着什么？

彭远旁边的两个不认识小han的厨师倒是惊讶了，这个孩子看着还不满十八吧？厨艺还真不错啊！

小han的年龄和他的厨艺形成的奇妙反差让两个评审内心直呼年少有为。

“你有师傅吗？”其中一个评审问道，他觉得小han这样的厨艺肯定是有名师教导。

没想到小han直接摇了摇头，“没有拜师，不过我心里就认那么一个师傅。”

小han这话倒让彭远对他的印象稍微好了点，至少还知道感恩。

三个厨师齐齐亮出结果，评定小han有二流厨师的水准。

二、二流厨师？

小han的嘴唇哆嗦了一下，他没有想到，在这么短的时间里他就成了一个二流厨师？

那么再努力一把，是不是一流和特级也不是不可能呢？是不是他再努力一点就能快点打败周凌呢？

小han在那边想着，没有发现彭远走了过来。

“这道菜……的味道很熟悉。”彭远看着小han，直接说道，“应该是你模仿……做的。”

彭远没有说出叶蓁的名字。

脸上高兴的神色没了，小han的脸色变的不是很好看。

他觉得彭远是在贬低他，而且，虽然这道菜做的时候他想起了松鼠鱼的做法，但是小han发誓，绝对没有照搬叶姐姐任何的一道菜。

小han瞪了彭