都基本就不怎么管厨房的事了,一来向兰厨艺不错,二来她也确实没什么精力管这些,一门心思都扑在赚钱上头了,好久没有拿过锅铲什么的,感觉都有些生疏了。()
厨房里的那条羊腿并没有多大,一条小山羊腿呢,炖一锅都有些嫌小了。她猜着卫缺大约是少时成长的经历,所以对rou食偏爱些。她想了想,决定今日吃个新鲜,将这只羊腿,仿着巴西烤rou那样的做法烤着吃。
好在她也喜欢吃,家里倒是有个自制的简易烤rou架子,少不得从杂屋里拎了出来,洗涮干净了,架在院子里,生了火,将羊腿用铁棍子穿了,架在上头慢慢地转着烤,子书在边上不错眼地盯着,一边烤一边往上层层地刷油和酱汁。
不多时,向兰也回来了,果然带了一块猪排两块骨头回来,罗天都看了那猪排一眼,挺新鲜的,很满意。骨头自然是熬高汤,猪肋排则是切成了薄薄的巴掌大几块,再用刀背将rou表面拍松软,因为这是个技术活,家里人老的老,弱的弱,这项活计最后还是卫缺完成的。也正是因为卫缺帮着拍松猪肋排的这件事,让她发现了一个极为惊人的事实,那就是在外人口中乖戾无比,嚣张跋扈的权臣卫缺,其实是个不折不扣的吃货,而且还十分的偏食。事实上她只说了一声要做好吃的,卫缺便立时接手了一切力气活,害她准备了一肚子用来劝说他的话都没来得及说出口。
卫缺拍猪肋排的时候,她便在边上忙着调酱汁,用黄酒、自制的甜面酱再加胡椒粉孜然粉兑水勾成酱汁,等卫缺的猪排拍好之后,再将油和调制的酱汁均匀地涂抹在猪排两面,然后撒上盐,腌起来。
等猪排腌得差不多,这才拎出以前做铁板烧的那块铁板,烧热了放了油将猪排放在铁板上小火煎着。与此同时,她又叫向兰另生了火,将锅烧热了,将切成碎的洋葱蒜蒜蓉进锅翻炒两下,再放麻油甜面酱黑胡椒末,淋上高汤小火熬成糊状,猪排八成熟的时候,酱汁也熬好,将猪排盛入盘中,浇上热腾腾新鲜出炉的黑胡椒汁,光是闻着就要流口水了。
猪排是放在最后煎的,煎熟了端出去的时