了吗？白酒是否可以不用了呢？我建议最好还是用白酒，因为白酒除了本身有杀菌消毒的效果外，还因为其中含有的乙醇能更好地把花椒里的成分溶解出来，从而更大限度地发挥作用。

其实，牙痛主要是因为没有注意口腔卫生，导致牙龈发炎，引起疼痛。去医院治疗，基本上也是根据抗菌、消炎、止痛的原则采取治疗措施。花椒白酒这个方法正符合这个原则，所以对于大多数牙痛都有效。但是，如果是牙髓炎引起的牙痛，由于病根是在牙齿里面，含漱花椒白酒就很难进入牙齿内部，这个偏方的止痛效果也就大打折扣了。

如果家里一时找不到花椒和白酒，用陈醋漱口也能应急。另外值得一提的是，有时候牙痛并非由牙齿本身引起，特别是老年人如果突然牙痛，家属要想到有可能是心绞痛甚至心肌梗死。心脏缺血引起疼痛时，患者有时并不会感觉胸口不适，却会感到牙痛、喉咙痛或者胳膊痛。鉴别起来并不难，这种心

脏疾病引起的牙痛，针对牙齿局部治疗是没效果的，如果含一片硝酸甘油片不能迅速缓解牙痛的话，千万不要忘了心源性牙痛的可能，要及时去医院治疗。

花椒醉鸡

1.材料：鸡腿2只，绍兴酒500毫升，花椒15克，盐、老姜、香菜段各适量。

2.做法：

（1）大火将炒锅烧至红热，放入盐不停翻炒，至颜色变深，再放入花椒同炒，至花椒飘出香味、变熟色，放凉备用。

（2）鸡腿洗净，用炒过的花椒盐抹匀鸡腿，用保鲜膜包好，放入冰箱保鲜层腌3～4小时，使之入味。

（3）烹饪前取出鸡腿稍放置，使鸡腿接近室温，用水冲去表面的花椒盐。

（4）煮锅中放入适量清水，大火烧沸后将鸡腿放入，改小火慢煮20分钟，然后取出，放入事先准备好的冰水中漂凉。

（5）将鸡腿沥干水分，剁成适口的块，加入绍兴酒，使酒完全浸没鸡肉，浸泡8～12小时，食用前撒入香菜段即可。

3.功效：开胃消食，补充营养。

花椒红糖饮

1.材料：花椒12克，红糖30克。

2.做法：

（1）将花椒清洗干净，沥干水分。

（2）中火加热小煮锅中的400毫升水，将花椒放入，待水烧开后，转小火继续加热25分钟，直至水量减少至250毫升，在花椒水中加入红糖，搅拌均匀，即可饮用。

3.功效：帮助产妇回奶。

（本章完）