五条已经挂起来，两条烟熏，准备留到明年吃。

剩下的五条，则准备在今年之内慢慢入菜。

去掉外面那层粗糙坚硬的老皮之后，牛舌剩下的部分便十分细腻。

它的蛋白质含量非常高，脂肪却低，常吃有补胃滋阳的作用。

不过过犹不及，有胃病和阳气过盛的人也不能多吃。

牛舌可以细火慢煨，汤汁浓郁，浇饭最佳。

但对于下酒，这是相对更慡利的葱扒牛舌更好。

难得又有了第一手的新鲜山东大葱，不赶紧做这么一道菜，廖初都觉得对不起自己。

稍后带着热腾腾的葱扒牛舌和碗筷回到二楼时，就发现祁安正低头捂着脸，时不时发出一声抽气声。