几十上百斤奶油色的肥美生蚝去了壳，滑腻腻颤巍巍，就只能熬出一小盆浓浓的蚝油，随便用来做点什么，一抿下去，舌头都能鲜掉了。
每次老牧头儿熬完蚝油，那锅都不用特意刷，爷俩儿直接掰开个热乎乎的馒头，用力往锅壁上那么一抹，魂儿都给你美没了。
倍儿鲜甜！
一般做肉脯的都爱用瘦肉，但老牧头儿不一样，他至少要加一成半肥肉。
这样烤出来的肉脯都被油脂浸透了，润润的红棕色，泛着油亮的蜜汁，吃起来喷香，还特别有嚼劲儿，一点都不柴。