要大量的人工剥洗。
不如，直接在村子里成立一个代加工点，每天直接把剥好的虾肉送过去。
这样不仅能省运输成本，而且村里人口多，也不用再去找专门的人剥龙虾，也能顺带下村子里的发展。
其实自从张家村菜店成立之后，有许多其他村的大队长什么的纷纷拖熟人来找她，想让她也给出个赚钱的主意。