这个,你尝尝。”白宿又夹了一块烫皮送到他嘴边。
萧松山观察了许久,犹豫地咬过烫皮。
!!!
这,这什么!这爽滑的玩意儿软糯适口,很快便在口腔里融化,汤汁的香味和其本身的味道融合得恰到好处。
萧松山忍不住主动接过碗,和刚才的白宿一样,毫无形象大快朵颐。
游走多时的游客刚好路过他们摊位,看到一老头端着面碗不顾理旁人吸溜吸溜不停,忽然也觉得肚子饿了。
便问道:“这汤面哪里买的。”
白宿指指不远处婆婆的小摊位,道:“就在那边。”
几人大恩不言谢,拔腿就往婆婆的摊位冲过去。
白宿看着他们的背影,脑海中电光火石间闪过一个绝妙的点子。
他打包了一点烫皮跟着客人们走过去,然后就听到几个客人对老婆婆道:“我们走了老半天了,肚子饿得慌,但那些街边饭店都吃腻了,正好看到一个老头捧着面碗,那味道香的啊,他说就是您家卖的面,给我照他的来一碗。”
“我也要一碗!”
“我也要我也要!”
老婆婆笑得面色红润,手脚麻利起锅烧油。
白宿趁机对几人道:“再把这个泡进去试试,保准您好吃的脸颊都掉下来。”
“哈哈哈这小伙子,脸都掉下来那也太吓人了,不过这是什么。”
白宿将烫皮送到他们面前:“这是当地一种特色小吃,叫烫皮,健康美味,滑嫩不腻,您可以试试。”
“行,加进去吧。”游客大方道。
婆婆接过他手中的烫皮,笑道:“这东西还有很多吃法,婆婆再教你一道。”
说着,她将几块烫皮放入翻滚的油锅中,烫皮表面瞬间冒出一层气泡,从边缘开始向中间蜷曲,不断膨胀,颜色也渐渐变浅。
最后,烫皮完全变成了膨化食品一样的质感后,婆婆捞出烫皮递给白宿:“尝尝?”
白宿也不多谦让,大方接过烫皮,吹了吹,咬了一大口。
哇塞哇塞!
和虾片一样的口感,但却没有膨化食品的香精味,满口酥脆尽是香菜香,回香浓郁。
这也太好吃了吧!
几个游客被这香味馋的口水都要流下来,忙道:“也让我尝尝。”
另外几个游客看着婆婆摊位前那一碗碗用来煮面的精致菜丝,突发奇想:“用这种泡软的烫皮卷着小菜吃怎么样。”
婆婆一听,利落地在沸腾的清水锅里下了烫皮,煮软后用筷子夹上来在案板上平铺,加入一些黄瓜萝卜丝,淋上酱料卷起来,递给客人。
游客们吃得禁不住竖起大拇指,干脆也不走了,借了小马扎坐在摊位前又吃面又吃烫皮卷。
白宿提议两家摊位合作共赢,婆婆也觉得这法子很妙,把自己的小推车推到白宿的摊位旁。
看到萧松山,婆婆热情问道:“老哥哥,刚才的面味道怎样。”
萧松山轻咳一声,嗓子憋得棉裤腰一样,有些不自然:“嗯,还行。”
她又效仿刚才的方法准备了道烫皮卷递给萧松山:“那您再尝尝这个,我看刚才客人反响不错,您试试,看有没有什么需要改进的。”
婆婆猜到他这么大身架一碗汤面肯定吃不饱,但看他这身行头便知他非富即贵,有钱人都好面子,饿死也不说,索性找了个借口让他吃饱饱。
萧松山也不再和他客气,顺着杆儿往下爬了。
一口烫皮卷下去,软糯的皮与黄瓜的清香充分结合,更有别有洞天的美味,酱汁的鲜甜在这种口感中仿佛得到了另一种升华。
原来真正的美食不是鹅肝鱼子酱,而是饥饿时充满人情味的一碗简单的汤面,一块朴素的烫皮卷。
他以为他一个身价无数的财团董事长在街边摆摊是件很丢人的事,但除了他自己,没有任何人会这么想。
老婆婆也并不是看他穿得好就想讨好他,纯粹是因为她知道这些有钱人为了他们小镇的发展放下架子在街边叫卖,恩情大过天无以为报,只能尽其所能把自己最好的回馈给他们。
此时,原本冷清寂寥的小摊前人满为患,好吃的烫皮一传十十传百,不少游客得了消息纷纷前来想一尝其美味。
萧松山看着白宿和老婆婆两人忙得热火朝天,脚不沾地,思忖良久,他站起身,拍拍手。
众人顿时循着声音看过去,就见一个老头精神奕奕站在摊位前。