一盘子红椒炒鸭蛋既不是太油腻吃着也下饭，张安的母亲一直做青椒炒蛋都是把辣椒剁碎了，放了些红油辣椒炒熟，然后再把煎好的鸭蛋捣碎一起炒。

张安觉得这样吃又好吃又下饭，比外面卖的青椒炒鸡蛋好吃多了。

因为这样的吃法，剁碎的辣椒都拌着米饭吃下去了，不像后世张安在外面吃的的青椒炒蛋，辣椒大块大块的，蛋嘛没多少，鸡蛋挑完了，还剩一大碗吃不下的青椒。

正好这个时候，被村里喊过去开村民代表会议的张建国也回来，一同来的还有村长老叔。

“老叔来了，快来一起吃饭。”