晚上。”

“它们还挺逗的，反正家里也不缺肉吃，要不就留着它们吧。”

“你确定留着它们吗？这肉可好吃了，不如普通羊肉那么膻哦，炖着吃、炒着吃和烤着吃都很香的。”

张安一步步的诱惑着苏颖，要是真克制住了，那不杀就不杀吧，留它们羊命。

崴脚羊的羊肉，肉质非常香嫩鲜美、没什么膻味，吃起来很爽。

相信很多不喜欢膻味的人，一定会喜欢上这样的羊肉的。

“你想想，穿成羊肉串，刷油、放上孜然和辣椒，烤了之后是不是很香很好吃。”

看着自家媳妇略微心动，张安继续开口。

“好了好了，再说我口水要流出来了，不过咱们什么时候再烤烧烤啊，都已经很久没吃了。”

最终苏颖还是没抵住美食的诱惑，看来这两崴脚羊的羊命不保啊。

“等过完年吧，要选一个出太阳的天气才行，到时候咱们弄点牛肉串羊肉串一块儿烤。”

被张安传染之后，苏颖也变成了个小吃货，脑袋一个劲的点头。

“嗯呢，还有烤鱼呢，你烤的鱼最好吃了。”

苏颖还没忘记张安烤的鱼呢，她跟张安一次见面的时候，也是因为烤鱼结下了不解之缘。

第二天一大早，张安家里就已经开始忙活。

今天腊月二十七，后天就要开始过年。

前几天泡好的豆子，今天要沥出来拿去推豆腐过年。

其实张安家上一次已经推了一次豆腐，但都用来熏猪血豆腐了，这次是留来吃的。

现在磨豆腐的话，可以拿去镇上用机器磨，速度比较快。

但缺点是机器做出来的豆腐不如磨子推出来的味道好吃。

村里有磨子的人家还是挺多的，而张安家，就是少数没有的那些。

因为当时张安的爷爷奶奶去世的早，所以并没有置办。

今天推豆腐，用的是黄二爷家的石磨，张安起来以后，就提着桶里的豆子去了黄二爷家。

村里的人家几乎都做完了豆腐，所以张安过来借用石磨的时候，不用像前几天一样排队。

周洋家里也有磨子，但比较小，相比之下，还是黄二爷家的大石磨推着过瘾。

别人是嫌磨子太大，推起来费劲，但在张安这里，石磨子太小了他不好使力。

“二奶奶，我来用一下磨子，今天还要做些豆腐。”

张安走到黄二爷家的时候，黄二爷奶奶正在洗大木甑子。

明天要蒸糯米打年糕，这些工具今天就要开始拿出来清洗。

“那磨子昨天才用过，用水冲一下就好了，我先去把火给烧起来。”

黄二奶奶家里，石磨子太大的原因，单独在旁边的偏房里。

所以那个房间就专门用来推豆腐用的，里面做豆腐的工具齐活得很。

“您老快忙家里的事情去吧，待会儿我自己烧就行了。”

“我也没得哪样事情，这个甑子要泡半天才洗得动。”

最后黄二奶奶还是帮着把火灶给烧起来，待会熬豆浆的时候直接加柴就行了。

等张安把石磨冲洗干净，王芳才从家里过来。

张安抄起架子推动磨盘，王芳用水瓢搲起一瓢豆子，慢慢的往磨子中间的洞里加。

随着磨盘的转动，放进去那些泡胀了的黄豆就变成豆浆流到下面的桶里。

待会儿做豆腐，就是用的这些豆浆，所以做豆腐又叫推豆腐。

推豆腐的大部分时间都在磨豆子的功夫上，所以推磨推的越快，豆腐做的越快。

从磨盘转动起来，张安就一直没停过，所以不到一个小时的时间，就把那一桶豆子给磨好了。

推豆腐的推，张安非常在行，闭着眼睛都能完成，这玩意儿也不需要睁着眼睛。

但接下来做豆腐的工序，他就得靠边了。

刚才还在磨豆子的时候，黄二奶奶就已经过来帮忙烧水泡豆浆。

这些豆浆需要过滤之后烧开，然后就开始点豆腐。

村里点豆腐用的并不是石膏，而是酸汤，反正这两东西各有各的好，就看地方的习惯。

张安觉得酸汤点的豆腐，吃起来比较嫩，没有石膏的味道，口感要好一些。

打完豆浆，然后倒进匣子里，把纱布盖好放上一块比较大的石头压着。

这样压着两三个小时，再打开就是成型的豆