梦后楼台高锁，酒醒帘幕低垂。去年春恨却来时。落花人独立，微雨燕双飞。

记得小蘋初见，两重心字罗衣。琵琶弦上说相思。当时明月在，曾照彩云归。

——《临江仙·梦后楼台高锁》

犹记当年惊鸿一面，惊鸿虽在，锦书难托，细雨微濛杂花垂，燕子来时，长安故里两不见，只影向谁去，知向谁边？

……

鸡头米，又称芡实，晒干后可入药，《本草纲目》称其“止渴益肾，治小便不禁，遗精，白浊，带下”，与切成薄片的莲藕和鲜嫩的豌豆荚同炒，清爽可口，最最相宜。

至于说到茨菇，这种菌菇本身是没什么味道的，但却和燕窝花胶一样，最能提鲜，与其他味道浓郁的食材同煮，相辅相成最妙，于是钟灵便将其切成大块，搁在东坡肉里头与其一同蒸炖。

茭白质地简单，性格单纯，用热油和秋油一逼一焖，其风味自现。

最后一样莲藕嘛就再煮个甜菜，里面用泡好的糯米填到七分满，再用竹签子封好了下锅煮，只填七分是为了防止糯米受热吸水膨胀撑坏了容纳它的莲藕，等到煮到半熟了，就往里面下上桂花和红糖，最后转入微火，待莲藕和糯米都吸足了香甜的风味便拿出来，等到想吃时切片装盘，再淋上蜂蜜撒上干桂花便是了。这道是江南的传统菜式，钟灵依葫芦画瓢，既不逊色也不出彩。

庄雯年轻，正是贪顽的年纪，虽然让她管家，却也不想拘束了她得孩子天性，前几日翁家小姐呼朋引伴邀她赏花，便是穿戴一新欣然赴约，钟灵不过是闲话时候提了一句“槐花春饼”，她便采了一捧捧雪白的槐花放在篮中背了回来。

庄雯既然认真，钟灵自然不会辜负了她的雅兴，便将这些槐花里捡着好的，半开极嫩的，撇去发黄的，有斑点的，枯萎蔫坏的，将择出来的分一半埋进上好的澄面白面里头，直到粉面中都浸透了花香滋味，又将另一半上甏里蒸，与槐花蜜一同调和成陷，如此包出来的槐花春饼方才香气袭人。

庄雯见她将这做法娓娓道来，忍不住咋舌道，“乖乖，我本以为和槐花饭似的，蒸好了按照甜咸口味，甜的拌上蜂蜜白糖，咸的淋上香油陈醋细盐便好了，没想到还能有这么精巧的法子，也就只有姑姑这样玲珑剔透的心肝才能想出来。”

钟灵闻言不过一笑，“这哪儿就叫玲珑心肝了，不过是学了河工的法子化用而来。他们那等豪富，用的才叫一个穷奢极欲呢，便是将这些鲜嫩的花朵儿蒸出来滴取清露，再用雪绡纱滤过，澄出来的纯露来做饼，其余的一滴水也不要加，这样做下来，恐怕是千株槐树也是不够折腾的。”

一通话说的庄雯和青萝碧珠几人瞠目结舌。食不厌精，脍不厌细，在手中物质条件极大丰富，早就摆脱了温饱追求的统治阶级眼中，食材的珍贵已经无法满足他们的需求，于是各种刁钻繁巧的烹饪技法应运而生。

孟知年近来没少鼓吹那起子人家斗富，便是连一条鱼至江中捕来，一路上烹制，待送至席上正好烹完，方才为至鲜的法子都使出来了。

钟灵倒是没看到这位知府大人是如何骄矜，只看到了那些鱼虽然被只取鱼脸颊亦或鱼肚子上的一块嫩肉，但是宴席每日所剩无数的珍馐美味都被穷苦百姓瓜分殆尽，无数富户张榜雇工，只为夸耀其富。

但看苏、湖二州，没有孟知年这么折腾，虽然是江南富庶颇有家底，虽然没有闹到饥荒动乱，却也是物价飞涨，民难聊生。

无论是为了政绩还是真的为了民生为计，钟灵都敬他三分。

等饭食菜肴已经齐备，钟灵便携碧珠儿回房换衣。先前在厨房烹调整治，衣裳上早就沾染了油烟气，见客未免失礼。

头发重新打散，梳了个两边低中间偏高的抛家髻，大抵是因为年轻，钟灵头发茂盛，倒也还不需要假发髻支撑，三千青丝如瀑，在碧珠灵巧的手中上下翻飞，不多时便挽好了。由于今天是特地“哭穷”来的，钟灵也没有用什么复杂贵重的首饰，不过簪了两朵粉黄的青龙卧瑞池牡丹绢花，几枚小小的金钿加以装点。

穿的是泥金灵芝四合如意云暗花纱的上袄，扣着黄铜鎏金的梅花如意云纹大扣，葡萄紫的喜鹿贺三多妆花织金纱襕裙，一身装扮不至于老气，也不过分张扬，都是相对庄重的颜色，几番揽镜自照，觉得已经妥帖后，门外幺儿来报，说是孟大人的马车还有一条巷子便要到了，方才起身，带着碧珠去门前恭迎。

马车骨碌碌地到了钟宅门口，一只骨节分明，修长有力的手兀自撩开了帘子，孟知年下车