的秋刀鱼用来烧，考虑到烤过的秋刀鱼在汤汁里久烧容易烂掉，又改烧为浇——以姜、蒜、葱、豆瓣酱、少许辣椒炒出味道，注水熬汤，倒入生抽、盐、白糖进行调味，熬煮后捞出料渣，大火勾芡收汁，浇在烤好的秋刀鱼上。”
白影显得颇为得意：“在保留烤制口感和味道的基础上，增添料汁的复合咸香味，以我脑补来说，必然美味绝伦。”
“烤秋刀鱼注重火候，烤出外酥里内，略微焦脆的口感，调味只需要简单的盐，就能激发出秋刀鱼本身的风味。”雪之下雪乃说道，“白君