莫天歌虽然姿态狂放,但店家却恨不起来,因为他打飞这盘菜时,又是顺手便是一颗晶珠丢过去。
餐厅里,客人点了一盘几百块钱的高价菜,菜端上来了,尝都不尝,就说垃圾难吃,这是踢馆。
但客人随之一甩手就是十万大洋丢出去,让店家重炒,这就是另一回事了。
智商正常的店家,反应都是一样的,那就是全力满足豪客所需。
只要有钱,客人有点怪癖,也不是不能接受的。
这盘炒青菜,一连上了五次,最后那一次,莫天歌看着那盘炒青菜,忍不住点了点头。
即便以他的眼光来看,这盘炒青菜已经非常不错了。
清脆嫩绿的青菜,仅仅下了一点盐,然后加以炒熟,没有任何花里胡哨的东西,只有恰到好处的火候。
莫天歌即便没有吃,仅仅是看,莫天歌也知晓这菜是什么味道。
一口下去,没有其他的,只有恰好到处的口感以及鲜甜。
一道菜,仅有一味,这便是纯。
莫天歌微微叹了一口气:“可惜,仅仅是纯而已,还缺了“至”。”
假如把一颗青菜蕴含的所有营养成分,无损投射的人类味蕾中的鲜甜美味度,设定为100。
莫天歌眼前这盘炒青菜,已经炒出90到95左右的美味,可谓最大程度的保留并且呈现出了青菜的鲜甜美味,所以可以称一个“纯”字。
而要追求“至”,简单点来说,就是这盘炒青菜,美味度就必须达到110以上。
一个厨师的手艺,仅仅停留在保留食材美味的层次,和一个厨师的手艺,可以让食材经过烹煮后变得更加美味,这便是天差地别的境界。
做减法的料理为什么能够能够凸显厨艺的原因,便因此而来。
食材的上限,从不是厨艺的上限,或者说,不是人类味蕾品尝的上限。
通过加调料,加辅助食材等加法方式,增加菜肴的美味度,只要不是傻子都行,但在这般做减法的简单烹饪中,考验的就是真功夫,行不行,一目了然,没有任何含糊与狡辩的余地。
“让厨师出来吧!”
莫天歌淡淡而语,店家也很快把那厨师唤来了,这个厨师年级倒是并不算大,比第一楼的主厨要年轻一些,而眼神中带着一丝凝重,显然知晓莫天歌这个客人不好伺候。
“客人,不知道可不可以指教一下,我这炒青菜为什么不行?”
也许正因为年轻的缘故,这大厨倒是没什么傲气,只是认真的想要请教。
莫天歌不多说,只是笑了笑道:“纯,至纯,这是两种境界,而在至纯之上,还有一重至善之境,我只演示一次,你能得多少,就看你自己的了。”
一如之前,莫天歌缓缓伸出手,端起桌子上的一碗茶,向着那盘炒青菜淋去。
而这个时候,莫天歌的手上骤然泛起了若隐若现的诡异纹路,只是被衣衫遮蔽,不为外人所见。
这些纹路,是饕餮纹,而这些饕餮纹蔓延交织,渐渐构筑起一篇祭文。
【民以食为天……】
这片祭文一旦构筑成型,立刻与黑渊之气建立起链接,渐渐凝聚起了超自然的力量,若有若无间,构筑起了饕餮之兽的意蕴,象征,意义,以及……力量!
莫天歌以骨车为祭器,描绘了三段式的饕餮祭食之文,这片祭文便因此得到了黑渊的认可与加持,化作了一种仪轨。
所谓的仪轨,本身便是一种原始的法术,通过既定的方法,可以得到既定的反馈,而越是稳定与高效,仪轨的威能就越是强大。
这饕餮祭食之纹,乃是莫天歌自创而成,谈不上多强大,但却胜在可以稳定高效的勾动黑渊,基本上就是祭文一起,黑渊之气这个重口味痴女,便屁颠屁颠的扑过来了,赶都赶不走的那种,倒是颇为实用。
茶水淋在炒青菜上,黑渊之气也随之流动,渗透到炒青菜中,随着莫天歌的意志,对这盘炒青菜进行二次烹饪。
和黑渊妖君那一场战斗,莫天歌也不是没有收获的,他得以窥见了更高层次的黑渊妖境,窥探到了那统御万千灾厄的妖王之境。
莫天歌此刻便是以此为饵,加以应用于厨艺中。
这一道茶水淋下,在黑渊之气的调和之下,却是赋予了这盘炒青菜更深邃的味道。
那是名为水灾的味道!
然后,料理就发光了。