"师父,这些土豆泥您打算?”
"做成土豆馅饼”
"土豆馅饼?”穆清欢的脸色露出一丝难以置信,素的土豆馅儿饼,那会腻掉牙吧。
"我们一人一半土豆泥”主厨分配着,他对自己的厨艺是很认可的,以前也做过几次土豆馅儿,虽然他自己没有尝过,但是别人对他的风评都很不错。所以他对自己厨艺的自信可不是随口一说,更何况他也并没有到处炫耀自己的厨艺。
"你跟着我同步做”
主厨拿起了一碗面粉,他将面粉倒入了土豆泥中,随后用刀切了少许葱花。扔入其中。
"看好了,现在要放水”主厨一边说着一边是一示意:"水多则糯,水少则硬,水要适中,这样做出来的土豆馅儿饼才能酥香Q弹,满口留香”
穆清欢不争气的咽了咽口水,这还没做好呢,自己就已经被师父的描述馋成这样,那要是做好了,自己还不得被香迷糊啊
加入水之后,主厨将这些揉在一起。反复揉捏匀,然后用盆盖住揉好的面团。
"师父……为什么要把它盖住?”穆清欢以为师父突然想起了自己中午的愚蠢,撂挑子,不想干了。哎,都是自己闯的祸。
"让面团醒发一会”
"哦~”穆清欢恍然大悟,还以为师父生气了……
"现在我们来和馅”
师父将提前准备好的,茄子,辣椒,葱,还有植物油拿了出来。
他先是将茄子和辣椒依次切成了丁。然后将它们混合在一起。放入了一些植物油,再放入了盐,……许多说不上名的调料。
这些馅,现在已经十分鲜香了,不过师父就是有他自己的想法,他示意着我。将这些馅儿放入锅里,干炒到爆香。
然后将已经发好的面揉成了光滑的团,分成了许多个小白团,将它们用擀面杖擀薄。
最后像包,包子一样包了起来。将包好的包子按压成饼。……
最关键的一步来了
"在锅里倒入一些油,将油抹均匀”师傅说道。
随后将一张张土豆馅儿饼按了进去。扣上锅盖,途中经过几次的翻面,再次揭盖时,土豆馅饼的香气,不断的扑向鼻子
"好香!”穆清欢激动的说道,然后她一脸期待的看向师父:"师父,我可以拿几个吃吗?”
师父倒是大方:"可以,但不要吃太多,不容易消化。”
"嗯嗯”
师父又嘱托了几句话,然后又叮嘱她早些睡,便离开了。
穆清欢舔了舔嘴唇,拿了一个土豆馅饼,入口的那一刻,味蕾完全被打开了。口腔里充斥着土豆馅饼的香味。
"呃……”穆清欢打了一个饱嗝,突然她又想到,中午只打了一点点饭的纪晏书,……他现在肯定饿了吧
穆清欢顺手拿过一张土豆馅饼,轻车熟路的走向纪晏书的房间
好在房间里的蜡烛还未熄灭,穆清欢欢轻轻的敲房门
门开了,纪晏书看了眼来人,:"这么晚了,姑娘有什么事?”
穆清欢,晃了晃手中的土豆馅儿,还未等纪晏书反应,就挤进了房……
"姑娘!”
"你中午肯定没吃饱吧”
纪晏书,并未回答。其实,他之所以打一点点,也是因为庙里的人比较多。若是排在前面的人多打,后面的人就会吃的少了,甚至没有饭吃。所以他一直约束自己的饭量。
穆清欢将土豆馅儿抵到了纪晏书唇瓣上,馅儿饼接触到嘴唇的那一刻,纪晏书的喉结滚了滚……他赶忙别过了脸:"姑娘这是何意”
早就知道他会不吃,穆清欢直接了当的坐在了纪晏书的床上:“你要是不吃我就待在这儿,不走了”
纪晏书沉默半响:"姑娘,莫要胡闹”
穆清欢假装生气:"你吃还是不吃?”
……
纪晏书,最终还是接过了土豆馅儿。倒也不是因为怕了穆清欢,说实话,这土豆馅饼香味太浓,再加上刚才的触碰……他是真的饿了。