，你自己说的，要做很多口味很多品类，从研发定型，到改进创新，又管技术，又管全局，你是铁人还是能掰两半，家里还顾不顾了？”

何克垂下了头：“明白了，是我的问题，我会请专门的师傅负责技术。”

“青食那么多事业部和车间，有空多实地学习学习，看看人家怎么做的。”常远洋道，“工业化生产的配方，也得有工业化的思路去保密守护。”

“嗯，你这么一说，我也就清醒了，光靠一个人包打天下不现实。”

“说完人，再说配方工艺的事。罗总经常调侃，说机器生产出来的东西都是标准的，大小重量色彩味道，近乎一模一样，跟用心手工制作的东西相比，是没有灵魂的，但工业化要的就是一模一样，反而有较大误差才害怕，害怕是不是工艺不对，质量不稳定。

就拿饺子来说，机器擀皮和馅再包起来，用上半自动化或者自动化，车间规模再大一点，一天的产量够十万人早餐，光看模样，个个规整，不像手工包的，有大有小，有美有丑。

我们开火锅底料厂也一样，不是要跟一家店，一个地方的对手争谁好谁坏，人家只服务部分人，就是追求个性化和定制化，我们要面向所有可能的市场，所有愿意购买底料的个人饭店。

真正期望的应该是恨不得每天生产一百万包，卖到一百个城市，让大部分人满意，认可能吃好吃愿意再买，一两家火锅店人气再好有屁用，能满足几个顾客，挣几个钱？他们招待一百个顾客的功夫，我们的产品早就送到一千个顾客手里！”

何克听得双眼发光，已经在预想火锅料卖到千家万户的场景，那岂不是要日进斗金？

“远洋说得对，一下子惊醒我了，不该顾头不顾腚，丢了西瓜捡芝麻。”

常远洋闻言松了口气，问道：“姐夫知道该咋办了？”

“知道。我作为总经理应该抓全局，首先得趁着过年，在亲戚朋友里面找几个靠谱的帮手，带到陈清帮我的忙。能搞技术的就钻研技术，不能搞的也是个眼线，让我对厂里情况了解清楚，他们巴结不了青食，能依靠的就是我们。

其次，就是找两三个懂行的师傅，带去陈清琢磨配方，彼此之间也是个竞争，有助于更快出成品，当然，该搜集的配方也不能少，咱们这火锅发达，是学习的好对象。

然后就是销售的问题……”

何克摸着下巴，喃喃自语：“或许可以支持亲戚在城里开店，将来帮我们推广。”