界如此众多的经营模式当中，沈临风最佩服的就是自助餐的创始人了！他虽然不知道世界上第一家自助餐厅是由谁来开创的，但他觉得，开自助餐厅的这位老兄，不仅是个经济学家，更是个心理学家和哲学家！敢于在论斤论两做生意的时代里，杀出来一条新的经营之道，完全当得起商业奇才这四个字！相信他在提出这个伟大设想的时候，肯定遭遇过跟自己一样被质疑的处境！

就连身边最亲近、信任的人都对你提出反对和质疑的声音，在这种情况下，又会有几个人能顶得住这种压力干下去呢？

“相信我，自助餐，在不远的将来，哪怕是咱们不干，也一定会有人去干的，你们担心的问题，自然也有几分道理，毕竟，开门迎客做生意，若不斤斤计较的话，必然是要赔钱的，尤其是餐饮这种薄利多销的行业，利润微薄，必须得走量才能取胜，挣钱。但也不必过度妖魔化自助餐。”

“咱们只需要把价格定在一个合适的区间就足够了，一个能让消费者觉得自己能吃回本来，能把商家给吃穷了的价位底线！”

“远了不说，就拿吃肉来说吧，一百个人里面，才有几个大胃王呢？一个人，一顿撑死也就吃一斤肉！能吃一斤以上的，我都愿意称他一句饭桶！”