的，愣住了。

这模样跟那一位简直如出一辙，旧时光里的残影，一下子翻涌心上。

汪以芙见陈嬷嬷的异状，提醒道：“嬷嬷？”

嬷嬷回过神来，笑问道：“你叫什么名字。”

“我姓汪，名叫以芙，以为的以，芙蓉的芙。”

“你与我一位旧友长得有几分相似，我一时有些恍惚，竟然失态了，希望没吓着你。”

“谢嬷嬷关心，以芙没有被吓到。”

“虽然你与我故人相似，我也不会偏袒你，在我这里，一切都要靠手艺说话，你们都听明白了吗？”

“明白。”

陈嬷嬷立了威，就从皮套里拿出刀，从一旁大白瓷盆里捧了水淋在刀上擦了擦，又从菜篮子里拿起一只鸡和一根黄瓜，扬高了声音说道：

“这把刀叫文武刀，是你们在宫里主要用的工具，做菜主要有十二种刀法，切、片、削、剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮、雕。”

她一边说，一边演示刀法，不一会儿一只鸡完美脱骨，鸡脯肉切出了片、丁、丝三种形状，一根黄瓜切三段，削皮拍了一段，还有一段蓑衣，一段雕花。

“从今天起，你们就练这十二种刀法，要练到娴熟，一个月以后，我会亲自检查。

夏嬷嬷和封嬷嬷会再细致修正你们的手法，以后到了尚食局，也是要从切菜这等小工做起的，所以基本功一定要扎实，开始练习吧。”

女孩子们都回到自己的位置上，陈嬷嬷却还是在汪以芙跟前停留。