好像糖葫芦一样在日光下闪耀。

陈嬷嬷看到菜，已经露出欣慰的笑，她用筷子压了压烧鸡，皮下白嫩鸡肉挤出晶莹的汁，顺着层叠的烧鸡滑下。

“这个菜叫什么名字？”

沈慈想了想，腼腆说道：“还没想过叫什么名字，是家父在家里研究出的做法，我在一旁学的，只知道好吃，没想着要取名。”

“这鸡皮像极了琉璃，不如就叫它琉璃鸡，如何？”

陈嬷嬷询问沈慈，谦和的态度倒让沈慈受宠若惊，直言：“嬷嬷取的，自然是好名字。”

四个嬷嬷夹起一块鸡咬下去，嘴里“滋啦”一声轻响，鸡皮就碎在嘴里，随后是鸡肉间微烫又香浓的汁水挤压进嘴里，肉汁像海浪一样拍过来，冲满口腔。

再细细嚼一嚼，薄脆的皮带着微微甜口，嫩滑的鸡肉松软适口，又咸又鲜，丝毫不柴。

陈嬷嬷又夹了一块，将鸡皮与肉分开，里面的白肉光滑紧致，这回沾着蘸料吃，又多了一层干爽刺激的味道。

“很好吃，是怎么想着做这一道菜的？”陈嬷嬷又问道。

沈慈听到夸奖，羞红了脸，微低着头答道：“我想去尚食局长见识，这道琉璃鸡是我能拿得出手的，最好的东西了，可惜时间不够，如果将整鸡多风干一天，皮会更脆一些。”

“很好，心思也好，做得也好，沈慈，尚食局会因为你变得更好的。”

沈慈听到这句话，只觉得神魂惊动，对尚食局更加心驰神往，立马拜道：“多谢嬷嬷夸奖。”