旯都被她摸了个透。

整个厨房放置东西，丁是丁，卯是卯，除了柜子，没有张眼看不见的地方。

她们一共有七个人伺候德嫔娘娘，全部听令于茉析这个掌膳大人，除了她和娟子，还有上任掌膳留下来的春喜，小白，香荷，絮儿四个人。

茉析用人也分得清楚，她和带上来的人自然是要掌勺的，但是其余四个人有拿手菜也会给机会做，先洗菜打荷，幸而那四人在前任掌膳手下也是打下手的，没差别自然也就没什么怨气。

上任第一天，要呈给德嫔娘娘的九个菜，茉析是花足了心思。

两道冷菜，是汪以芙做过的水晶三吃和一道酸辣鸭掌筋，四道热菜，分别是花雕鸡，百花酿带子，九转大肠，还有一道落雨观花，汪以芙连名字都没听说过。

两道汤分别是开水白菜和清炖狮子头，还有一道甜点心，拔丝金枣。

单这拔丝金枣，得用黄心土豆蒸熟，用刀撇成土豆蓉，再将土豆蓉与面粉揉好，搓成条，切成枣一般大小的剂子，再在剂子里包上杏仁果，下油锅炸成金黄色。

最后在锅里下汤炒糖，把金枣放锅里离火翻炒拔丝，装盘的时候撒上香芝麻，这个菜是娟子一个人完成，一点儿破绽都没有。

那道落雨观花就更离谱了，要用新鲜的鲥鱼，将鲥鱼的鱼鳞全部扒下来，用针线穿好，鱼肉从鱼皮上刮下来，加蛋清做成鱼蓉，用勺子一勺一勺摆成茶碗大小的花朵。