前后共四十二道菜,冷盘,热菜,炖汤,甜食,果盘一应俱全。
光瞥一眼,就看到了滴水观音,鲍汁龙鳞,荷花鱼翅,三套鸭,鸡髓笋,二十四花点,千瓣菊花豆腐,翡翠虾仁,玉兰酥,雪衣红沙。
大部分汪以芙都没正式做过,还有些食材她也没接触过,比如雪域灵芝,高山人参。
陈嬷嬷见众人都在看菜单,续道:“这些菜并不是最终的定论,根据食材情况还会有所修改,尤其是蔬菜讲究新鲜,若宫宴当日食材不好,可能要就地取更新鲜的,到底是哪些也得等宫宴那天才知道了。不过一些费时间和工夫的菜肴,是不会大改了。”
邱尚食补充道:“天家面子是大事,不要害怕难做,若拿不住,离天子诞辰还有些日子,找食材练一练也是可行的。这里面也不都是难做的,还有些只是繁琐些,要打起十二分精神,切记不可失手。”
像千瓣菊花豆腐和二十四花点这样的菜,的确不难,就是麻烦,考验厨房里的工夫。这等宫宴,大约也就是展示最高厨艺的时候,随之而来的,就是看不见的压力。
“皇后娘娘生辰时,尚食局做了一道菜献艺,娘娘说,天子诞辰也要出一道菜惊艳外邦才行,各位有什么主意?”