鲅鱼罐头和马鲛鱼干,陶向予倒是在县里供销社的柜台上看见过,当然也就仅仅是看过。其实跟一般的鱼罐头跟鱼干没多大区别。
而那种叫什么鱼肝油的,在县城里最大的那种供销社都没有得卖,只出现在百货公司的柜台上,都是全英文进口货,不夸张地说整个南漓岛的百货公司超不出三瓶。
那价格是他们这种老百姓瞥上一眼都要睡不着觉的。
南漓岛百货公司的三瓶鱼肝油,大概得从摆上去到保质日期过了很久,连问都没人问过这怎么卖?
感动吗?不敢动。
像他们这种蓝点马鲛捕捞都很稀少的地方,自然做不了这种产业。
最简单的做法就是整条下锅清蒸,吃的时候鱼肉蘸点鲜酱油。
或者就是切点儿咸菜,切点菜脯,切得薄薄的,马鲛鱼在铁锅里用清水煮开,再下去用以提味提鲜,口味重点的可以再下点盐巴,口味淡的甚至连盐巴都不用再下。
水煮马鲛鱼,又清又鲜,锅底的一点鱼汤还可以浇白粥,白粥也会变得又鲜又甜。
就着白粥,吃一口鱼肉,吃一口煮得有点软烂的咸菜或菜脯,很是爽口,几碗白稀粥呼噜几下就滑下肚。
既简单又容易做,是他们海岛人最居家和普遍的做法。