她十来岁就开始自己下厨做饭，自然也是有私心的，或者不能说是私心吧，只是用自己的能力给自己创造更好的选择而已！

是谁说她于吃一事上，不咋上心的？

明明她才是这事上最努力的人好嘛！

为了自己吃得好吃得舒服，她连厨子都做了！各种苦心钻研厨艺！只靠自己，谁比她拼命了？

只能说比起各种煎炒煮炸的蔬菜，陶向予显然更能接受做成凉菜的蔬菜。

那她是怎么喜欢上凉菜的呢？

这就要追溯到她那年九岁的时候了，第一次吃到一碟十分好吃的凉菜，是在刘莉莉外公的六十大寿的寿宴上。

那一回她是跟着刘莉莉去蹭顿饭的，寿宴是在红星招待所办的，规模不算大，但在她们这种穷酸没见过什么世面乡下孩子眼里，已经是大得不得了的豪华排场了。

那甚至是陶向予人生头一次走进那个叫红星招待所的地方，到现在为止也都是为数不多的几回。

那个寿宴上除了大鱼大肉外，每桌都有两个凉菜，一个荤的一个素的。

陶向予至今都清楚的记得，荤的那个凉菜是叫豉汁海参凉拌肉丝，而素的那个是点水卤汁生拌芥菜茸。

荤的那个就还好，口感一般般而已，她印象并不太深。

倒是点水卤汁生拌芥菜茸那个素凉菜，真叫她一见难忘，一尝难忘。

主要是那个神奇的芥菜茸，芥菜本是她最不喜欢吃的蔬菜之一，被那样做成凉菜，跟原本的味道和感觉可谓大不相同了，她不仅能接受，甚至还有些喜欢了。

可以说当天桌上的那盘点水卤汁生拌芥菜茸，最后几乎一大半都进了她的肚子里。

别人是不太动这个菜的，两碟子凉菜，荤的那盘没几下就光盘了，素的这盘就不怎么受欢迎。

那时年纪很小的陶向予还很疑惑，咋个这么好吃的凉菜都没人吃的？这盘素的明明比那盘荤的好吃很多好吧！这些人好傻啊，到底懂不懂吃的！

后来陶向予才知道，傻的原来是她自己，全场根本只有她一个傻子……

根本不关乎味道，那盘荤的马上被一抢而空的原因，单纯只是因为它是一盘荤菜。

这年代谁不缺肉吃？谁不馋肉？谁去吃宴席不抢着各种肉吃而去吃劳什子素菜？

那才是大傻子吧！

因为这个事，陶向予还被刘莉莉和自家二哥嘲笑了很久，甚至后来三不五时还翻出来，以证明陶向予其实还有个十分单蠢的小时候。

不过这些都不太重要，重要的还是这个凉菜对她的启发，几乎是为她打开了一扇新世界的大门的。

她就发觉用蔬菜做的凉菜能让她改变对蔬菜的挑剔，从那次回家之后，就开始自己尝试着做。在他们乡下地方，蔬菜瓜果都是不太值钱的，算是能可着她折腾。

折腾了小半月后，她才算是渐渐上道了。

她还记得自己做出被家里人都称赞的第一个凉菜，是一个薄脆油菜小芋头，是蔬菜跟瓜果的双拼凉菜，咸香酥脆，还是蛮特别的。

从此她就往专研折腾凉菜的大道上狂奔而去，后来连很多野菜她都能摘来做出好吃的凉菜。

当然，味道奇奇怪怪的的好吃又不好吃的凉菜她也没少做出来过，但秉着不能浪费粮食食物——一蔬一果也是粮食——的原则，那些味道奇奇怪怪的凉菜，都进了她两个哥哥，陶家勇跟陶家伟的肚子里。

只要吃了不中毒不拉肚子就行。

但到现在，六七年过去了，陶向予的手艺可以说已经达到了另一种层次，很稳定的层次。不会再飘忽不定，下限还是很高的，随便搭配着做做，也很难让人挑得出来什么毛病了。

……

就像今天这一碟子凉菜，就是很寻常很普通的几种配菜，但就是能做得既赏心悦目，又十分好吃。

家里几个小孩子都不怎么喜欢吃蔬菜，却对陶向予做的凉菜情有独钟。

一上来就抢着要吃，几个大人一人一筷子尝完了，才给他们几个挟一筷子。

确实是香脆微辣，酸甜适度，开胃可口。

陶向予做的凉菜就是这样的，既可以配米饭也可以配白粥，可以就着馒头吃，又可以拌面。下酒更是好。就算不吃别的，单是吃一碟子这个凉菜，就能干好几碗饭跟粥了。

上桌到这会儿，他们也就尝了这两个菜。

就算已经被桌上的香味勾得馋虫都要爬出来了，也只能忍着先。