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第86章 麻烦

仲余三人在家里待到初五就回到了鹿城,因为几家公司春节都没休息。

养殖公司全年基本属于无休状态,节假日也要人上班;

渔业公司还有很多人在远洋工作,总部也得有人值班;

百倍鲜生和百倍生鲜作为服务业更不用说,春节肯定不休息。

而且这两家公司共计200家门店刚在春节开业,经营了几天下来,出现了各种问题。

首先是好解决的问题,因为客流和订单爆满,预制的食材供应跟不上。

解决起来也简单,那就是开二班甚至三班倒,只要工资给够,相信员工不难招。

另外要提一下仲余定下的预制菜模式。

处于销售端的连锁店虽然有厨师,但所有的食材都是在食品工厂预先加工好的,每一份的量都定好,然后调料也是预先调制好。

用专门的包装密封,印上编号,将来可溯源。

跟煮泡面一个道理,厨师只需要简单的表演式操作,就能给顾客上菜了。

而且为了让顾客对食材放心,每一份食材的包装都要在店里,当着顾客的面打开,而且会做好视频记录,还会留下一小部分保存起来,将来要是出现什么食物中毒之类的,可以拿去化验。

百倍鲜生连锁店还好些,每一份的量还挺大的,相当于一箱箱泡面,但百倍生鲜属于零售,因此每一份的量就小很多,相当于一包包泡面。

份量小,那就意味着数量要多,所以加工厂事先就给百倍生鲜准备了非常多的量,却不曾想没坚持几天就卖完了。

仲余也没料到会这么火爆,虽然开业活动有优惠券,但金枪鱼可不便宜。

按照不同的金枪鱼和不同的部位,价格就不同,单买的话:

最便宜的黄鳍金枪鱼,一块300克的赤身,加上调料,可以买回去解冻即食,价格是100块,即便优惠了20,也要80块;

最贵的蓝鳍金枪鱼,一块150克的大肥,优惠价格是360块钱。

还有各种拼盘,最大的拼盘就是三种金枪鱼的不同部位都有,重量是1500克,够一家3口吃了,价格卖到1000元。

另外还有各种三文鱼、石斑、鲷鱼、鱿鱼、海胆、贝壳和虾蟹,都被一扫而空。

经济发达城市里的人还是比较有钱的,而且真正的金枪鱼可是很少能吃到,一般去中低端日料店吃到的很多都是假的,或者说是由鲣鱼冒充的。

因此趁着有优惠,都想尝个鲜,结果发现物美价廉,那自然会推荐给亲朋好友,慢慢的,口碑就起来了。

看上面的评价,基本都是五星好评,高赞评论也是清一色好评。

“金枪鱼这么便宜的吗?爱了爱了!”

“非常方便,解冻一下就能吃。”

“食材很新鲜,调料味道好好!”

“本来只是想尝个鲜,没想到根本停不下来。”

“已经安利给小伙伴。”

“在家就能吃日料,还比店里便宜。”

......

订单爆满就引出另一个问题,那就是配送。

两家公司目前门店还比较少,还没有自己的配送队伍,都是跟第三方配送公司合作的,而且只能覆盖主要的市区范围。

原本仲余考虑的是等门店多起来后再建立自己的配送团队,但现在看来,显然是失策了。

随着订单量增多,人家开始拿捏起来了,不但要求涨价,还要求签独家协议,期限还要求长达3年之久。

这条件他怎么可能答应?

对于这种不讲信用的资·本·家,仲余肯定要把它查个底朝天,什么加班不给工资,什么随意乱开除,什么不给员工买社保,什么工伤没赔偿,这些都没用,只要查它有没有偷·税和漏·税,然后反手一个举·报,敢动国·家的钱,一举·报一个准。

当然,举·报不是目的,而是收购。

反正第二批百家店一个月后就要开业了,以后每个月开一百家,开足一年,能用得上。

他现在就是要用钱来买速度,迅速扩张到全国,不然几十万吨金枪鱼卖到什么时候?

仲余用钞能力快速解决了这两个问题,以为不会再有大问题了。

现实却最喜欢打脸,同行才是最大的问题。

“老板,我们在好多个城市都被行·政处罚了。”小秘书给他汇报道。

仲余觉得莫名其妙:“为什么

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