李玉吃完饭就在和李氏聊家常，聊着聊着犯了困，李氏让她去于桃她们床上躺一会。

这么一躺，就睡了一个多时辰。

李玉睡着后，李氏把萝卜块倒在芦苇帘上晒着，于兰去河边洗萝卜缨。

等李玉再醒来时，于桃已经把卤味盛起来放凉了。

“已经做好了啊。”

于桃切了一些给李玉，“大姨，尝尝。”

李玉尝了一块猪头肉，猪大肠，发现竟然真的没有异味。

还不等李玉开口，于桃便说：“大姨，我们也知道你想买这卤味配方。”

李玉点头，于桃又说：“我们是这样想的，我把卤味配方卖给您，这卤水也可以卤鸡。您在酒楼卖，我们在附近村子卖上一段时间，您看行不行？”

李玉略一思索道：“行。”

“这猪下水的清洗方法您也知道怎么做，也可以让厨子琢磨琢磨其它的做法。”

对于于桃给的办法，李玉欣然接受，“小桃，这卤味配方你要卖多少银子？”

当然是越多越好，“大姨，我们去堂屋谈。”

于大贵李氏李玉于桃四人坐下，李氏斟好水，于桃说：“大姨，这洗猪下水可是只有我们知道，这您卖了就是独一家。若是别家想卖，还得找您找法子，您说是不是？”

“是。”李玉忽然觉得这次于桃要的不会少。

其实于桃自己也不知道要多少银子合适，按二十两算，太便宜了，那若是一样二十两呢？

那可能李玉立马起身走人，想到此于桃说：“二百两。”

二百两没超过李氏的心里价位，“好，那就定下了二百两，明日我送银子和契约来，再拿配方如何？”

李玉太干脆，以至于于桃觉得自己似乎要少了，本来以为两方还还价，最后差不多定价一百五这样。

“可以。”

李玉忽然笑出声，“小桃，是不是觉得大姨答应的太快了，有些不适应？”

于桃点头。

李玉端起杯子喝了一口水道：“其实上次我们给的银子少了些，还有你姨夫想开分店，这没有一个出色菜如何在县里落下脚。”

“县里？”李氏说。

“是啊，我都觉得他太异想天开了些，不过他要开我也不反对。”李玉又喝了一口水：“以后小桃有菜方配方我都高价买。”

其实郑掌柜经过上次的事情，去过县里，吃了县里的酒楼饭馆的吃食，看了县里卖的调料，都比小小的镇上好太多，不过于桃的几样菜还真没有哪个酒楼饭馆有。

这就让郑掌柜有了此想法。

李玉走时，李氏装了几样卤味给她带着回去，也装了几样给伙计小王，小王高兴收下。

他们走后，于桃这才开始卤猪肝，这是以前和别人学的，花椒十几粒，八角香叶分别两三个，姜盐酱油和猪肝放入锅里加水没过猪肝，水开后煮半刻钟撤火，放锅里闷上一个多时辰。

闷猪肝的时间，于桃把吹干水的萝卜缨用揉盐搓后放入坛子里腌制。

晚上于桃切了一盘子卤猪肝，调了蘸料，口感细腻得到了李氏三旺的好评，于大贵和于兰不太喜欢这口感。

于桃只好又切了点猪肚，果然这两人喜欢吃。

翌日一早，和上次一样于桃切了些装好，于大贵推着车走了，他今日准备去上次没去过的村子。

李氏还缝着衣裳，没多久李玉的马车停在院门外，李氏放下东西去迎。

郑掌柜和李玉一起下了马车，伙计小王手里拎着一个竹筐。

于桃于兰走到院门口：“大姨，姨夫。”鼻尖瞬间萦绕着猪下水的味道。

于桃往那筐子里扫了一眼。

“姐姐姐夫你们来了，快进来。”李氏招呼。

进了堂屋落坐，李氏倒水，郑掌柜二话不说进入主题，“昨日，玉儿将事和我讲了，我是同意买配方的，但是还是要问清楚一些事。”

“您请问。”

“卤味里面包含些什么？你们需要卖多少时日？”郑掌柜问。

“包含猪头猪蹄猪尾巴，猪肺猪肠子和猪肚，还有土豆木耳藕。我们只卖到过年。”

李玉道：“昨日吃的那个不卤吗？”

“大姨，猪肝也可以卤，不过方法有些许不一样，这个需要另买了。”

李玉看向郑孝礼，郑孝礼微一沉思道：“我们也买，还是二十两，不过由我们帮你们采买这些东西