蘑配上野鸡汤最好不过了。

桃花叫来苏三娘和周遥帮自己打下手，桃花用清水把蘑菇清洗干净，她今天准备用这些蘑菇炒三个菜，松蘑野鸡汤，鸡腿菇炒野鸡蛋，口蘑炒鸡杂。

桃花用热水把蘑菇焯一下，清理掉蘑菇皮外面的细菌、脏东西，捞出沥干水分放入盆里备用。

野鸡已经被苏三娘和周遥清理干净了，桃花用刀将鸡血放出又破开鸡肚子取出内脏。

桃花把掏出来的鸡杂放入一个大碗中递给苏三娘道：“娘，你把这些鸡杂都洗干净，等会我用来炒菜。”

苏三娘按照桃花教给她的办法清洗，鸡胗表皮有一层厚厚的鸡油她用刀剔除，接着用菜刀将洗净的鸡胗划开，掰开鸡胗，鸡胗内有许多尚未消化的食物，甚至还有小石子等杂物，这些都是鸡吃下去的东西，直接冲洗干净即可。

鸡肠子是最难清洗的地方，先用清水将鸡肠外面漂洗清洁，再用细筷子顶住肠子一端的外壁，向肠子的内壁推，一直推到头，直到把肠子的内壁完全翻转，这样便于里外的彻底清洗。

鸡心和鸡肝她用清水浸泡洒了少许盐，反复搓洗才