不仅做事更麻利、干净了,就是待人处事方面也大方了很多。她觉得,就是她今天不来,人家一个人也能够把所有的事情都弄的井井有条的。
“嗯。”
马灵答应了一声,就去墙角处的那个大水缸里找洋芋出来,她一下子就拾出来一小框子。等会儿羊肉里要放洋芋块,羊杂里要放炸过的洋芋条,可是费的很,少了肯定是不够的。宁愿剩下,也不能到时候不够吃。
等把一筐子的洋芋都削好皮,把要切块的切成块、要切丝的切成丝,放进两个木盆里。她又去外面的菜地里,把能吃的菜都摘了下来。
莴苣和莲花白等会儿拌凉菜,小白菜做个白菜烩豆腐,现在她这里也就这些菜可以吃了,像豆角之类的,还得一段时间。到时候豆腐有多的话,就再做一个麻婆豆腐,加上羊肉和羊杂,六个菜,够了,六六大顺,好兆头!
马灵边想着,手下的动作也没停。等她把菜都摘回来的时候,后锅的水也开了,她拿过一个舀汤的大勺子和一个搪瓷碗,把上面的血沫子都给撇干净了,这才一次性把葱、姜、花椒和地椒叶给加进去,当然这些调料还是被她给装在一个小笼布袋子里的。
像做羊肉和羊杂的话,是绝对不能放八角和蒜的,听老人说是会窜味儿。到底怎样,她也不知道,反正她一直都是这样做的,做出来很好吃。
她又往灶坑里添了一些硬实些的柴火,这才端起羊肉向外走去。今天的羊肉得去老屋那边做了,等会儿这边的前锅要蒸馒头,那边的前锅要蒸米饭,都得用上,这样才能快点儿。
到了老屋,拿出赵辰宇给她留的钥匙把门打开,里面的锅碗瓢盆还都在,这个院子里也有一口井,用水很方便。再说,她有空间,这就更不是问题了,但是得做做样子不是?
她先是出去抱了柴火进屋,把羊肉冷水下锅,放入生姜片和葱段,前锅这里是没有的,只有一个陶罐。她只能又偷渡出一口正正好的放上,她刚刚已经在空间里用意识给开过了,所以她就直接放水进去,盖上两个锅的锅盖,把火点了起来。
她又把刚刚放进空间里的洋芋块给拿了出来放在一边,跟着记忆打量了一下这个两间房。
里屋已经没有铺盖这种软件了,但是却还有一个破旧的木箱子,厨房的话连个像样的桌子都没有,就是唯一的橱柜也是没有门子的。至于坐的凳子,只有三个木头锯的小马扎另外一个大一点儿的木头墩子应该是被那父子三人当桌子用的。
这还真是简陋啊,一看就知道赵辰宇没准备在这里常住,要不怎么可能啥都在将就呢?
你看,这橱柜里的碗筷也是刚刚三副,两个不是很大的木盆,都是原主以前在的时候就有的,其它的就没有了。
马灵忍不住咂舌,这个赵辰宇还真行。
她等水开了,把上面的血沫子撇干净后,再像前面做羊杂一样放入一样的调料,只是多少有点儿区别。
这个肉最少也得炖两三个小时,肉烂自然香。
现在蒸米饭还太早了点儿,但是为了掩人耳目,她只能在前锅水开的时候下了一些米进去,是高粱、玉米糁子、黄米和少量的大米掺和在一起的。当然,怕不够吃,她在空间里也是蒸了一大电饭煲的,是那种饭店里经常用的那种大型号的电饭煲。
等她把米饭捞出来控干水分,再把米汤盛出来放在盆里,这才洗了前锅,又加水,放篦子,篦子上放笼布,把刚刚捞出来的米饭倒进去、摊平,盖上锅盖蒸了起来。
这些米饭等会儿就是有点儿凉也没关系,因为羊汤是热的,浇在米饭上面刚刚好。
柴火是很快的,半个小时后,她就把米饭给蒸好了。空间里的米饭也好了。
她又从空间里拿出一个大木盆,把米饭都倒在里面,上面盖上一个高粱秸做的篦子,放在锅台里面让保温着。
再往灶坑里添了些硬实的柴火,这才回自己的家去,下面还有很多事等着她呢。
马灵回去后,赵母和两个孩子还都没回来。她就先把昨晚上发的面盆从炕上给拿下来,看了一下,发的非常到位。
她弄的是玉米面、荞面、高粱面和少许的白面馒头,这样做不惹人眼。不过她的这些面都比较细,所以,做出来肯定口感是不错的。
蒸馒头的时候,她怕赵母突然回来,没敢用空间作弊,只能一锅一锅地蒸,因为前锅实在是太小了,她整整蒸了五锅才算完。
数了一下,一共65个,每个都有男人拳头那么大。再加上上面蒸的米饭,尽