竹节虾，只只个头极大，有时绣手掌那么长，每人两只，一只用葱姜蒜白灼后，配一碗咸鲜的料汁，另一只则开了背去了虾线，填上炸过的金黄蒜蓉，底下铺上粉丝，放到炭火上炙烤熟，嚼劲十足。
鱼是一大条马鲛鱼，切成段提前腌制后，用新鲜的雪菜和最嫩的笋尖，煮成一大锅浓汤，鱼肉和雪菜鲜上加鲜，只喝一口，便