仔细的打量着。
“好吧,当我没说。”叶寻接过那被拔光毛的山老鼠开始破开。
将内脏跟老鼠头,尾巴都清理干净。
再剁成小块装盘。
高勇已经准备好了调料。
等全部山老鼠都处理好了以后,这才倒入调料开始搅拌。
搅拌以后,又放入一大包的番薯粗粉。
“这么多粉?”章若南在一边努力地学习着。
对于一个会做饭的人来说,其实大部分的菜看一遍就能记住。
只是她搞不懂番薯粗粉为什么要放这么多。
“粉多,好吃。”高勇的回答朴实无华。
叶寻笑了笑说道:“其实粉多一点,是为了把这肉都给包裹住,增加香味。“你也会啊?”章若南还以为只有高勇会做呢。
“以前听说过山老鼠的做法,没做过。”叶寻说道。
“要不要试试?”高勇一听,当即将盘子递给叶寻。
“行,那我试试吧。”叶寻点了点头,接过盘子。
“油炸一下,然后爆炒就好了。”高勇说道。
油锅里的油已经加热好了,将搅拌好的山老鼠肉倒入里面油炸。
几分钟以后,再捞出控油。
锅里面将蒜苗给爆炒一番,再将山老鼠肉倒入,加入泡好水的黄豆。
猛火翻炒之后,再倒入两杯米酒,盖上锅盖收汁就好了。
几分钟以后,当锅盖掀开,一股香味直冲天灵盖。
就算是章若南也忍不住多嗅了几下。
一副被美食所迷惑的模样。
“好香啊。"叶寻连忙翻炒了两下出锅。
章若南没有说话,只是点了点头。
“怎么样,好了吗?”高勇已经过来了。
见状又拿了一个盆过来。
“分开装,你带回去给她们也吃点。”高勇说道。
七只山老鼠,足足一大盆。
再加上配料这些,光高勇一家人压根吃不完。
叶寻也没拒绝。
将这山老鼠装好以后,这才套上一个袋子准备回去。
“要不要喝一杯?”高勇问道。
“不了,我不会喝酒。”叶寻连忙拒绝。
这都已经十一点多了,在坐下来喝酒的话,不知道要几点才能回去。
自己一个人倒是无所谓,主要是章若南还跟着。
“行,那你注意安全。”高勇也没挽留,挥手跟两人告别。
叶寻一只手提着袋子,一只手打着电筒,带着章若南往恋爱屋走去。
因为袋口并没有封住,冒着热气的肉香味若有若无的飘散出来。
叶寻忍不住伸出手抓了一块,一口下去,还真别说,那味道可比兔子肉好多了。而且因为放的番薯粗粉足够多,每一块肉都被粗粉包裹着。
外面q弹,里面软烂,口感极佳。
“若南,你尝一口?”叶寻连忙说道。
“我..好。”章若南本来想拒绝的。
不过看到叶寻吃的这么香,也没忍住,拿起吃了一块。
嗯,味道确实不错。
章若南很快便将一块肉给吃完,还不忘舔了舔手指。
“再来一块?”叶寻已经吃了好几块了。
章若南也没客气,一只手打着电筒,一只手抓住肉块吃了起来。