下午快临近晚饭时间了，四季楼上上下下都做好了准备，乔森和高天赐待在三楼最小的隔间里。

“外面挂着的招牌是你自己做的？太不体面了吧？几块烧焦的木板拼接起来，刻上‘火锅城’三个字就行了？你看谁家挂的不是鎏金招牌，有钱的还是名家题字带印章有落款？”

“你不懂商业，这叫标新立异，吸引眼球。烧焦的木板配上火锅非常合适。”

“师傅您作为东家，就不出去打个招呼，全盘交给袁胖子你放心？”

“肯定放心，我观察几天了，办事比较细腻。大方向是没问题的。”

火锅城大门陆陆续续的有不少街面上的店主，掌柜。带着下人或者是伙计来了。袁胖子带着以前四季楼的掌柜也就是现在火锅城的二掌柜兼职账房站在门口迎客。

在二掌柜的介绍下，袁胖子在脑袋里记下了大部分各种各样的小老板，大掌柜，大伙计。有身份的安排到了楼里，带来的随从安排在了街上。

火锅城所在的这条街接近一千米的长度，现在从街头到街尾，每隔十米就是一张四方桌。桌椅板凳都是挨家挨户借来的，所以形形色色，五花八门。桌子上摆放着统一的砂罐，砂罐下一个圆口带耳的铜盆。

火锅城的伙计大声招呼着，安排着座位。每坐满八个人，就有伙计抬着火红的木炭加到铜盆里。早已准备好的食材也用推车拉了出来，每桌两碟肉食，八个蔬菜，份量十足。

六百多斤的牛，高天赐就买了三头。因为杀耕牛是违法的，只好给了高价让乡下的乡绅出了保书，证明这牛是跌下山崖摔死的，足足花了三十两银子，折合软妹币差不多八万多。

门外一群没见过世面的随从大块朵颐不谈。楼内，菜品和蘸水精致了很多。楼内众人吃相也文雅不少，比外面的长街宴少了许多热闹。

袁胖子带着二掌柜穿梭于各个雅间。二楼九间，三楼八间，后院四个花阁。袁胖子都会进去客气的问候，并询问什么菜合口味，不喜欢的又是什么，该如何调整。二掌柜在一旁手拿纸笔认真记录。

等问的差不多了，袁胖子就会从袖筒里拿出一张张背面印着火锅城印章，正面写着菜名的卡片，挨个发放，正是刚才各人喜欢的菜品。

“您的肯定就是对火锅城最大的赞誉，既然喜欢这几道菜，下次再来这几道菜原样送给您一份，不过我们只认卡片不认人啊，卡片丢了您可就得给钱了。”袁胖子满脸笑容向众人解释着免费卡。

袁胖子把楼内该送的卡片送的差不多了，对小刀和大傻道：“街上的游戏该玩起来了。”

大傻和小刀分别带着十来个人来到了街上，大嗓门一吼。

“诸位，诸位，火锅城的新吃法毕竟是新鲜玩意，东家说了，要更多的人知道这种吃法，更多的人喜欢这种吃法，所以决定免费送上几锅新鲜的汤料让各位带回去给家里人尝尝。但是这里就一百个砂锅，不可能人手一份。我们来玩个游戏，赢的才有，输了莫怪。”

一群吃饱喝足的随从，都在无聊的等着主子。听见大傻说要玩游戏，大部分都来了兴致。

“什么游戏？怎么个比法？”

“投壶，还是行令？”

大傻又大声的喊道：“行屁的令，今天玩个新玩法。一张桌子是八个人只有一个人能得到汤料，现在我安排身后这十个兄弟到每张桌子教大家唱两句小曲，谁唱的响亮，好听这个砂锅外带新的汤料就是他的。”

不大一会整条街都响起了乔森用蜜雪冰城甜蜜蜜改编的火锅歌‘小砂锅，大铜锅，火锅城里吃火锅。。。。。。”

简单，洗脑，坐在三楼的乔森都差点忍不住跟着哼唱起来。

一百个装好新鲜底料的砂锅都各归其主后，大傻又大声的宣布。

“从今天起，来吃火锅的朋友，只要在店门前大声唱上三遍，都免费送时鲜蔬菜一碟。此规则永久有效。”

一场试吃大会完美的落下了帷幕，整个宣州城十来万人口，不到三天的时间至少有一半人都知道了火锅城，在这个缺乏娱乐的世界，新鲜事传播速度超出乔森的想像，最夸张的是总会在口口相传里变味。

茶楼，酒店，坊市随时都有这样的对话。

“听说了吗？那个火锅城东家免费办了个长街宴，请了几百个人来唱小曲。”

“这算什么？听说肉都是用车拉，一车一车的随便吃。”

“我家小七在XX客栈当伙计，他跟着东家去了，说他从来没吃过这么好吃