，这些日子大家只能发豆芽吃，实在是有些要吃吐了。

姜奶看不过去了，昨天就让他们每家泡了一斤黄豆。

喊沈星言和姜桃帮她把家里的石磨和模具搬到1601来，这会儿就开始带着大家做豆腐。

李建平小的时候在老家见过做豆腐的，可是自己上手这还是第一次，好奇的不行，主动请缨第一个磨豆子。

磨豆子看似是一简单的事情，可是磨一会手就酸的不行，李建平都把自己磨出汗了。

马志军看他累了，就接替他继续磨，磨了好一会儿，才磨出四大锅豆浆。

拿纱布滤掉豆渣，把豆浆放到锅中煮沸，撇掉浮沫，放在一边稍微放凉，豆渣也没有扔准备留着做其他美食。

倒出点白醋往里面加了点盐搅匀，分几次慢慢倒入稍微凉了一些的豆浆里，等了几分钟豆腐就凝固成了豆花。

把凝固的豆花倒入模具中，用重物压住，大概下午的时候就可以吃了。

这四斤豆子做出来12斤的豆腐，一家一盘，吃不完蒸一下还可以冻成冻豆腐。

最近因为基地又放出很多短期工作，很多人也外出做任务，人们手里陆续能存些新币。

现在除了以物换物，大家也开始用新币交换，兑换处可以正式发挥作用了。

秦玉和郭母这两天也一早就去兑换处上班去了，晚上回来看见这一大盘豆腐，高兴的不行。

直夸几人在家里后勤工作做的太好了，现在就连救援队里也没有什么菜能吃。

最近每天不是咸菜就是豆芽，偶尔才能炒一次大萝卜吃，每天这样真的顶不住。

天知道现在这个时候豆腐有多金贵，不禁再次感叹有个好邻居的重要性。